20131116生活帮视频：怎样选择健康的燕麦片

 

　　麦片是生活中常做为早餐或者下午茶的食物，麦片的营养价值很高，而且容易有饱腹感。所以一般在早餐的时候冲一袋麦片喝就能给我们的早上提供了很多的能量。但是要怎么选择健康的燕麦片呢?下面就一起来看看要怎么选择燕麦片吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　怎样选择健康的燕麦片

　　常吃一些燕麦片，能给我们的身体提供一些维生素，还能帮助我们预防一些疾病。对我们的心脑血管有好处。

　　有人听说，它的血糖上升速度很慢，是糖尿病人的佳食品;还有人听说，它吃了之后不容易感觉饥饿，对减肥者极有益处。

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　　然而面对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢?买回来之后，你又会怎样食用呢?这却不是每个人都能说清楚的。弄不好，你很可能买来的根本不是燕麦片，或者不能达到以上的种种期待。

　　“燕麦片”和“麦片”是一种东西吗

　　它们并不是同一种东西。大家不要搞混。相对来说，燕麦煮出来是比较黏稠的。它对我们身体的保健功效也比较好。

　　麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。

　　应当购买甜味的麦片还是没有甜味的

　　当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖!这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值么?

　　那么无糖产品怎么样呢?仍然不容乐观。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。这些东西大多是化学合成品，2岁以内幼儿不能食用。阿斯巴甜虽然是肽类物质，但国际上对它的安全性仍有不少争议。要紧的是，高效甜味剂只需要加一点点就够了，那么用什么来充数呢?通常是加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其它营养素。需要控制血糖的人千万不要被“无糖”二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧!

　　都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片

　　燕麦和小麦这是两种物质，燕麦的营养价值相对来说会更高一些。

　　有些麦片声明添加了其它营养成分，声称高钙、高铁、高蛋白之类，这样的产品比纯燕麦片好吗

　　燕麦片本身营养价值足够地高，做为主食，即便不加入其它营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其它营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。