空心菜的功效 越吃越瘦不是梦
空心菜是一种非常常见的蔬菜，很多人都觉得空心菜口感清爽、制作方便，很多家长也喜欢买空心菜给自己的孩子吃。那么空心菜究竟有哪些功效，能给我们带来哪些好处呢?今天的文章就为大家讲解，空心菜的功效以及空心菜的做法，想知道的话就继续往下看吧!
空心菜的功效
通便防癌
空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
美容养颜
空心菜属于凉性食物，热性体质的人可以经常食用空心菜，帮助清热去火。另外，空心菜可以排出体内毒素，减少色素沉淀，从而使面部洁白细嫩。空心菜清炒食用，清热去火的效果会更明显。有人喜欢将空心菜和肉类食物一起炒制，炒制后不仅营养价值有所下降，而且去火效果也不明显，因此，为了养生功效更明显，建议大家清炒空心菜食用。
降脂减肥
空心菜本身的卡路里含量是非常低的，所以即使是在减肥的人也可以放心吃。让人意想不到的是，空心菜中含有的烟酸和维C等营养成分可以帮助降低胆固醇和血脂，还能抑制脂肪的吸收。也就是说有高血脂和高胆固醇烦恼的人可以多吃空心菜，有减肥需求的人多吃空心菜还能越吃越瘦。如果你想达到好的效果，你可以早餐喝一杯空心菜汁哦。
增强体质
空心菜含有大量的胡萝卜素和维C，而这些营养元素可以帮助我们的身体更加强壮，如果你属于体弱多病的体质那么一定要多吃一点空心菜。另外空心菜当然还含有一种叫做叶绿素的物质，它能够帮助清洁牙齿，使我们的牙齿更加健康亮白。
降低血糖
紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬
清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
保护眼睛
维生素A我们都知道是对眼睛有很大好处的，比如胡萝卜当中也是含有大量的维生素A。空心菜中的维生素A含量也是非常丰富的，如果你常常感觉眼睛干涩、疲劳那么就不妨试试看多吃一点空心菜。即使没有任何的眼睛不适，补充维生素A也可以让你眼睛更加水灵动人。
空心菜的做法海鲜辣酱拌空心菜
材料
空心菜、海鲜酱、辣椒酱、蒜。
做法
空心菜揪成小段，或者切成小段。锅里烧开水，焯熟。捞出空心菜过冷水，挤干水分放入盘中。加入海鲜酱和辣椒酱，1:1的比例就好。后加入蒜蓉，拌匀就可以吃了。
腐乳炒空心菜
材料
空心菜、腐乳、盐、料酒、葱、姜。
做法
空心菜洗净后切成寸长小段。葱切段、姜切片备用。炒锅倒油，大火，油热后放入葱姜炝锅，闻到香味后，将空心菜倒入翻炒几下倒入腐乳，一盘菜大概需要倒3-4大勺腐乳，大约50-60ML的量，再倒入料酒，翻炒几下尝一下咸淡，根据自己的口味酌情加盐，继续翻炒，看到菜叶变蔫即可出锅。
蒜蓉空心菜
材料
空心菜、蒜末、盐、油。
做法
空心菜洗净，沥干(空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩)把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份。烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会，加入适量的盐，炒匀，后加入另外一份蒜蓉即可出锅。
适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
本品性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
总结：我们现在知道空心菜不但能够降低血压和血糖，还能美容养颜、保护眼睛、缓解便秘和增强体质。小小的空心菜竟然有这么多功效，难怪一直受到大家的喜爱。不过我们也知道空心菜就像芥菜和香菜一样有一股特殊的味道，有些人不爱吃，建议你尝试一下文中推荐的做法哦!