芋头糕的做法大全 非常好吃的糕点小吃

　　芋头怎么做好吃，芋头糕是属于糕点之类的小吃，味道非常的好。但是芋头糕的做法还是有些复杂的，芋头糕怎么做的呢?下面就让小编给大家介绍一下芋头糕的做法大全，希望你们能够喜欢。

　　芋头糕做法一

　　主料：芋头2500克、稻米1000克。

　　辅料：虾米50克。

　　调料：五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。

　　步骤

　　1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

　　2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

　　3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

　　4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

　　芋头糕做法二

　　1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克;

　　2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里;

　　3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;

　　4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟;

　　5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;

　　6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉;

　　7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可;

　　8.食时再加热或用油煎。

　　芋头糕做法三

　　主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉。

　　配料

　　少许食盐、少许花生。

　　制作步骤

　　1芋头半只，去皮。

　　2切成细细的条状。

　　3粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了。

　　4花生、腊肉也是必不可少的主配料。

　　5花生炒一下，弄成花生粉。

　　6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。