花生油过期 如何处理过期花生油

　　一般我们买食用油回来都会有一个保质期，如果超过这个时间还没有吃完的话就会过期，现在我们家里面用的都是花生油，如果出现花生油过期的现象应该怎么办呢?花生油过期了还能食用吗?食用了有坏处吗?

　　花生油过期这是生活中非常常见的事情，如何解决这类问题才是重要的，所以解决办法尤其重要。

　　花生油过期

　　很多食物在过保质期后， 人们就会白白丢弃浪费掉。其实，很多过期食物有些也还有利用的价值的，充分利用起来，做个环保卫士。这里我们先来看看花生油过期会怎样，然后应该怎么办。

　　花生油放久后很容易出现油渣，这是油脂酸败的现象。花生油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”，会生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。加热后，油烟大、呛人，食用后容易中毒。

　　为了健康着想，过期的花生油可以另作别的用途。

　　1、抹手，对于干燥开裂的皮肤，放进油里泡泡，会有改善，而且指尖、指甲会透明、坚固些哦。

　　2、养花，过期的花生油可以用来养君子兰。

　　3、做润滑油，比如单车链条、轴承、门锁等地方，都可以用花生油来当做润滑油使用。但是，不能当做专用润滑油使用。

　　4、做肥皂，按一定的比例，加入碱、米饭可以配制成洗手的肥皂。

　　花生油过期还能吃吗?

　　不管是花生油还是其他的植物油，特别是我们平常吃的三级油，都多少含有一些油压榨时带进的植物残渣，这些残渣不能被过滤，甚至我们都没法用肉眼看见。这些都可能导致油脂的酸败现象。

　　而食用油里面还含有一种叫做亚油酸的成分，这种成分容易和空气中的氧气发生反应发生水解，生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，这种现象就叫做油脂的酸化反应。

　　辨别食用油过期的有效方法是食用油带有哈喇味，加热时尤其明显，而且加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。花生油过期还能吃吗?所以过期后的花生油好别吃。

　　食用过期花生油的害处

　　食用过期的花生油，首先对我们的胃肠道会产生刺激，造成我们出现恶心，呕吐，腹泻，肚子疼等症状。

　　变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀，一般出现了这种状况，需要及时到医院进行洗胃就医。

　　酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象，这跟我们通常了解到的食物中毒的症状非常相近，但是却严重得多，不及时治疗会直接导致我们死亡。

　　所以说花生油过期的害处还是蛮多的，尽量就不要去食用了，以免造成严重的后果

　　花生油保质期一般是多久

　　为了人们的安全着想，商家会在食品说明里标明保质期 。这样好提醒人们在食物的佳食用期内将食物干掉，以免错过了佳的食用时间。那么，我们常用的花生油的保质期一般是多久呢?

　　一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，好是四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时， 容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。

　　如何延长花生油的保质期

　　食物在佳的保质期内食用是好的。平时贮存食物的时候，如果我们使用正确的方法，则可以有效地延长食物的保质期，防止食物加速变质。下面一起看看我们应该如何延长花生油的保质期。

　　方法一

　　买回大桶装的花生油后，可以把它分开装在小罐里，减少每次开盖的次数，有效避免空气进入里面导致油质氧化。

　　方法二

　　把维生素E胶囊刺破，往花生油里滴入一到两粒的维生素E液体，能增强油脂的抗氧化能力。

　　方法三

　　按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香。

　　方法四

　　使用深色而不是透明的玻璃瓶来保存花生油。

　　结语：通过以上文章介绍我们是不是对花生油过期的相关知识介绍有了一定的了解了呢，花生油过期了之后我们好是不要食用的，我们好在花生油保质期内容把它食用完，或者是延长花生油的保质期，希望以上介绍的内容能帮到大家。