土豆豆角炖肉 不同的土豆豆角炖肉的做法

　　土豆豆角炖肉是既美味又养生的一道菜，相信大家并不陌生。不过土豆豆角炖肉的做法却不仅仅只有一种，还有很多种做法，大家想知道还有哪些做法吗?那么接下来小编就带大家一起来学习一下还有哪些不同的土豆豆角炖肉的做法吧。

　　土豆豆角炖肉(辣味)

　　材料

　　土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒。

　　做法

　　1、将土豆切成一片一片的，猪肉切成一块一块的，豆角择好。

　　2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水。

　　3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)。

　　4、将锅内倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末等配料，翻炒一会后加入土豆和豆角。

　　5、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右。

　　小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩。

　　土豆花肉炖豆角

　　材料

　　长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许。

　　做法

　　1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。

　　2. 将花椒和八角等放进茶包袋，准备好葱蒜。

　　3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。