银耳的功效 这种食物可以促进肝脏解毒
银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，吃银耳能够为我们的身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们美容养颜，还可以促进肝脏解毒。关于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃银耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、美容养颜
多吃一点银耳对我们的皮肤可以说是非常好的，银耳会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的天然胶质，这对于皮肤而言是非常有利的。吃银耳还可以帮助人们增加新陈代谢，可以起到很好的润肤效果，它含有的物质还可以预防长斑，是每一个爱美的女孩子们不可错过的食物!
2、补钙
缺钙的人可以多吃银耳，银耳中含有丰富的维生素D，这个物质到了身体中可以有效的促进体内钙质的吸收。对于正在发育的青少年朋友，可以在日常多吃一些银耳，对身体可以说是非常好的。银耳除了可以促进补钙以外，还可以有效的阻止体内钙质流失。
3、促进肝脏解毒
经常吸烟的人可以多吃一点银耳，它含有的物质能够加快体内的毒素排出的速度。特别是对于中老年人们来说非常有利，人体随着年纪的增加，身体中的各项机能都会逐渐的变差，这个时候肝脏的解毒能力也会大不如前。吃银耳可以帮助肝脏进行排毒。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
冰镇枇杷银耳汤
材料：新鲜枇杷2-3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。
做法
1、银耳用水泡1小时，发后择净;2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮);
3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁;
4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火;
5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花装饰。
香蕉百合银耳汤
材料：干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1、干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。
2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
1.禁忌人群
首先，银耳对于风寒咳嗽或是湿痰壅盛的人群应忌食，其次，有出血倾向的人群也应禁忌，因为银耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血症状。
银耳对于年老体衰的老年人来说，也应慎吃，因为银耳对于老年人的肠道消化会造成一定的障碍，容易老年发生肠梗阻的情况，所以，老年人吃银耳应少量，不可吃多。
2.选购要点
首先，选购银耳的时候，以色白微黄、朵大为佳，其次，有光泽、胶质厚更优，对于颜色过白或是色黄暗浊的不宜选购，因为颜色过白可能是经过了漂白操作，而颜色过黄则可能是储存时间过久导致，此时的银耳质量大大下降。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。