银耳的好处 吃这种食物能帮助肝脏解毒
银耳相信有很多人都喜欢吃，因为它的味道很不错，而且还具有强大的美容效果，不过其实银耳的好处还有很多。银耳的做法也是很丰富的，除了常见的做成银耳汤之外，还可以做成别的一些美食。银耳不能和什么一起吃?一起来看文章吧!
银耳的好处
肝脏解毒
吃银耳对于肝脏是很好的，它能帮助解毒，让肝脏内的毒素快速的排走。相信大家都知道，肝脏是一个负责代谢的器官，所以日常的负担是很重的，如果能常吃一些具有解毒效果的食物，像是银耳这样的食物，那么肝脏就会更健康了。
养胃
吃银耳能帮助养胃，肠胃功能不好的朋友，应该要常吃哦!银耳是很容易吸收的，只要在煮的时候充分的煮熟了，那么就能达到很好的滋养作用，而且还能滋补脾胃。很多人会喜欢把银耳和人参和鹿茸一起吃，这样效果是非常好的。
增加免疫力
如果平时免疫力能力不是很好，那么也建议你常吃银耳哦!银耳中的钙质有不少，而且还能帮助补充矿物质和维生素。银耳中的硒元素也比较多，这种成分能很好的提升人的免疫力，让机体患上各种肿瘤疾病的可能性减少。
美容祛斑
银耳富含天然特性胶体，加上其滋养作用，长期使用可润泽肌肤，并具有祛除面部黄褐斑和雀斑的功效。长期使用可滋润皮肤，消除面部黄褐斑和雀斑。
减肥
银耳富含膳食纤维，它有助于肠道蠕动，降低脂肪吸收率。
增强免疫力
银耳可增强机体免疫力。银耳有效成分为银耳多糖。它由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、细胞壁多糖和胞外多糖组成。可增强人体免疫功能，动员淋巴细胞，增强白细胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段
2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干
3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒
4、添加盐、白糖翻炒均匀
5、放入银耳翻炒至熟即可出锅
金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
银耳不能和什么一起吃
1、银耳不能和白萝卜一起吃
白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。
2、银耳不能和菠菜一起吃
银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素c氧化而失去营养价值。
3、银耳不能和含铁多的食物一起吃
银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。
总结：银耳的好处是很多的，但是在吃的时候注意不要搭配菠菜以及白萝卜，这样的搭配是十分不健康的。另外含铁比较高的食物，像是动物的内脏以及一些蛋黄这样的食物，也是不能和银耳一起吃的，可能会导致营养的吸收受到阻碍。