家常豆腐 教您做出美味可口家常豆腐

　　家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。那么家常豆腐的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看家常豆腐的做法大全吧。

　　家常黄金豆腐

　　材料

　　北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。

　　做法

　　1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。

　　2.在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。

　　3.放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。

　　4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

　　家常豆腐

　　主料

　　豆腐700克、猪肉肥瘦100克、青蒜50克、猪油炼制100克、料酒25克、盐7克、豆瓣辣酱50克、味精2克、香油15克。

　　制作流程

　　1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分;

　　2、 猪肉剁成末;

　　3、大蒜切成2厘米的段;

　　4、 豆瓣辣酱要剁碎;

　　5、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出;

　　6、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香;

　　7、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

　　松花豆腐

　　制作食材

　　豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯、老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙。

　　制作流程

　　1、豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成小块放在碟上;

　　2、皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上;

　　3、将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上，即可。

　　腊味家常豆腐

　　主料

　　豆腐、湖南腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。

　　制作流程

　　1、豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块。