20140426生活帮视频全集：如何挑选草莓

 

　　草莓我都吃过，草莓是秋冬季节人们爱吃的水果之一，草莓的颜色鲜艳，口感香甜，人们都非常的爱吃，尤其是女性。但是草莓的种类很多，不同种类的草莓大小不一。下面就跟随小编一起来学一学如何挑选草莓吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　秋冬季节，草莓开始上市了，草莓的大小是不同的，在挑的时候要注意不要挑太熟的，也不要挑太小或太大的。

　　草莓六大养生功效

　　1、清热去火

　　中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

　　2、调和脾胃

　　草莓好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

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　　3、滋阴养血

　　常吃草莓能补血，对女性来说是很好的美容养颜食物，能滋阴养颜。

　　4、醒酒功能

　　酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

　　5、防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

　　6、增白保湿

　　草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。

　　如何挑选草莓

　　我们都在知道水果中是含有一些果糖成分的，这种果糖含量越高的水果，吃起来就越好吃。所以挑选草莓的时候，好挑适中大小的。

　　这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感好。

　　也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

　　草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很难清洗。巩宏斌介绍，清洗草莓，首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。

　　把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

　　另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。