高脂饮食 爱吃这种肉血液竟变奶白色

　　“萝卜青菜、各有所爱”，如果把自己喜欢吃的食物变成一种执念，不仅会对身体造成不适 ，严重的话还会威胁生命健康。那么肉吃多了会有哪些危害呢，下面就让我们看看高脂饮食的危害吧。

　　爱吃这种肉血液竟变奶白色

　　案例一

　　71岁的马大爷医院检查身体的时候，顺带进行了血脂检查，没想到抽出来的血上面漂浮着一层“油泡泡”，经过分离后上层血清呈混浊白色状，像“牛奶”一样。而且这位大爷平时爱吃肥肉和大量的坚果，不爱运动睡懒觉。

　　案例二

　　45岁的秦先生喜欢吃肉，因迷恋上自己家腊肉的味道，连续一两个月天天都吃，没想到几天前突然腹痛不止，平时除了有些血脂高，并未有其他毛病。送医后抽血时发现血液竟呈乳白色……

　　案例三

　　30岁的小张看起来很健壮，突然有一天倒地不醒。送到医院后被诊断为脑出血，但当脑外科的医生打开他的颅腔，却发现患者脑内血液黏稠得像化开了的冰淇淋似的，而且颜色呈粉白色，极不正常。原来小张是某驾校教练，平时运动量少不说，渴了还直接买饮料喝，就算在家也没喝过开水......

　　明眼人都能看出来，以上三个案例都是因为不良的饮食习惯造成的。而这种病症在医学上被称为乳糜血。

　　什么是乳糜血?

　　简单来说，乳糜血就是"泛着浮油的血"或称为"脂血"，当人体摄入过多的高脂、高蛋白食物，大量的脂肪就会涌进血液中，变成细小的乳糜微粒进入血液。乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成牛奶一样的乳白色，这时，我们医学上就叫它做乳糜血。而且这种血不能捐给别人，还得特别注意是否有血脂肪异常的病症，如有高血脂症。

　　乳糜血的危害?

　　不要觉得血液变成白色的就会很神奇、独一无二，血液在血管中流动，就像水在水管中流动一样。如果水中的污垢过多，反而会导致血流速度过慢。血脂超标也是类似的道理，血液中的血脂过多形成粥样斑块，容易黏附在动脉管壁，长久会使动脉变硬导致动脉粥样硬化。极易引发胰腺炎、高血压、冠心病、中风、脑梗塞等心脑血管疾病，或加重这些疾病的风险。

　　另外，血脂过高还会堆积在肝脏，损伤肝功能，从而出现脂肪肝;血脂高出正常值3-5倍的人还容易出现急性爆发性胰腺炎。

　　如何预防乳糜血?

　　1、膳食不要太油腻、太甜、太咸，不要摄取过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。不要偏爱某一种食物，要均衡饮食!少吃含胆固醇高的虾蟹、动物内脏、蛋黄等;多吃杂粮、青菜。

　　2、不是所有血脂高的人都会肥胖，但大部分肥胖的人血脂就存在超标的问题，所以体重控制在正确的范围内，对健康也是很有帮助的。

　　3、喝酒伤肝，而肝脏又是代谢脂肪的重要器官。所以出现血脂异常的人群一定要少喝酒。

　　4、适当运动总是没错的，健康不说还胖不起来。但血脂超标严重的人，尽量不选刺激的运动，要慎重选择快跑、长跑等方式，避免突发心脑血管疾病而出现得不偿失的后果。

　　后医生强调，对于这种富贵病，年轻人患上的可能性也很大，健康饮食合理运动是杜绝的好办法。发现问题后，应及时修正饮食习惯和生活方式，饮食注意营养结构比例，多吃蔬菜、水果和薯类，注意食量与体力活动均衡，坚持锻炼。

　　五类食物伤害肝脏

　　1.高脂肪食物

　　过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(脑、肠等)，易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因。

　　2.含亚硝酸盐的食物

　　主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。

　　因此，在食用蔬菜时首先应注意保鲜，防止腐烂，如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺，一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏，亚硝酸盐的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，好腌半个月以上再食用。

　　3.烟薰和烘烤食物

　　据报道，波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症(特别是肝癌)特别多。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染。

　　4.酒