筒骨粥 滋补养生筒骨粥

　　筒骨粥是一种美味可口的食物，受老人和孩子的喜爱，因为口味适中、营养价值丰富。那么大家知道筒骨粥的做法吗？筒骨粥怎么煮好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于筒骨粥的做法大全方面的知识。

　　筒骨粥的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。　

　　做法一

　　材料

　　筒骨一根、粳米适量、杂粮适量、虾皮一把、鸡蛋2个、盐。

　　做法

　　1、筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断。

　　2、冷水入锅煮沸去血水过水后的筒骨洗净，入煮锅(高压锅、慢炖锅皆可)。

　　3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概为6:1，开煮。

　　4、煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅。

　　5、或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄。

　　6、加入粥(视粘稠度及个人口味考虑是否加水)，煮沸。

　　7、鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火。

　　8、拉成漂亮的蛋花，关火起锅。

　　小贴士

　　1、粳米可根据个人口味加入各类杂粮，这次的粥里加了大小米、高粱米。

　　2、建立用慢炖锅，不用时时照料火候。

　　3、除了虾皮和鸡蛋，还可加入腐皮、豆腐等等。

　　4、虾皮中有一定盐分，请根据个人口味添盐。

　　做法二

　　主料

　　筒子骨500g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量、大米1量杯。

　　步骤

　　1、筒子骨洗净，斩小块，用水泡掉血水。

　　2、大米洗净，下适量水煮成粥。

　　3、将筒子骨加入粥中同煮。

　　4、加入适量姜丝。

　　5、加入适量葱花。

　　6、后加入适量盐，鸡精和胡椒粉调味。

　　做法三

　　材料

　　筒骨、大米、葱、醋。