莲藕怎么做好吃 最有营养的吃法

　　莲藕是人们日常生活中喜爱吃的食物。那么莲藕吃在嘴里脆而微甜，味道鲜美，营养丰富，多吃莲藕可以排毒养颜。那么你知道莲藕怎么做好吃吗?如果你想了解一下的话。小编就为大家推荐几款不错的莲藕食谱。

　　清炒莲藕

　　材料：莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。

　　做法

　　莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

　　脆炒莲藕丁

　　材料：莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐。

　　做法

　　1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，

　　2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，

　　3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

　　莲藕汤

　　材料：莲藕一节600g，猪瘦肉500g，红枣20g。

　　做法

　　1、猪瘦肉汆水，莲藕去皮洗净，用刀背拍散或切块。(藕节也要)。

　　2、锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入。

　　3、煮沸后用文火熬3-4小时，加入少许盐调味即可。

　　小诀窍

　　平时食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。