杏子的营养价值 杏子的功效与营养

　　杏子是平时的生活当中十分常见的食物，很多人都很喜欢吃它，其实杏子的营养价值是十分丰富的，经常吃杏子对身体很有好处，那么杏子的营养价值有哪些呢?杏子的功效有哪些呢?下面大家就跟着小编一起来看看吧!

　　杏又名杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子，为蔷薇科植物杏或山杏的果实。其果肉、果仁均可食用。是中国北方的主要栽培果树品种之一，我国大部分地区均产，西北、华北和东北各地分布广。果实呈圆、长圆或扁圆形，果皮多金黄色，向阳部有红晕和斑点。果肉暗黄色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。

　　杏子的营养价值也是十分丰富的，它含有丰富的营养成分，还可以预防疾病。

　　杏的营养价值

　　杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。

　　类黄酮

　　未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

　　维生素B17

　　杏是维生素B17含量为丰富的果品，而维生素B17也是具有抗癌作用的成分，所以平时可以吃点杏子。

　　胡萝卜素

　　杏子胡萝卜素含量很高，胡萝卜素是人体所需的成分之一，对于身体是十分好的。

　　维生素C

　　杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

　　维生素E

　　杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　维生素A

　　杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。

　　锌

　　杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

　　杏子的功效

　　预防心脏病

　　杏含有类黄酮，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

　　抗癌

　　杏能防癌治癌，经常食用具有保健作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。

　　止咳平喘

　　苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。

　　预防慢性病

　　杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

　　美容

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　吃杏子注意事项

　　杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致脱发和影响视力。

　　杏仁的饮食禁忌有哪些?杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。所以杏仁不可多吃。

　　杏仁的适宜人群：有呼吸系统问题的人适合食用杏仁;癌症患者以及术后放化疗的人也适宜食用。

　　杏仁的禁忌人群：市面上出售的杏仁粉，婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

　　结语：杏子是生活当中十分常见的食物，平时很多人喜欢吃，特别是杏仁，虽然杏子有着十分丰富的营养价值，但是有些人也是不能吃的，那么哪些人不能吃呢？大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧!