20131006生活帮视频全集：保鲜膜使用要注意啥

 

　　保鲜膜可以说是我们生活中不可缺少的一种厨房用品，因为有的时候会有一些剩饭剩菜需要保鲜，要用到保鲜膜。但是保鲜膜也不是什么食物都可以用来保鲜的，在使用的时候也有很多的注意事项。下面就一起来了解一下保鲜膜使用的时候有哪些注意事项吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　保鲜膜日常使用注意事项

　　保鲜膜基本的用途就是用来保鲜食物，这为我们的生活提供了很多的方便。

　　保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。

　　但是，这种随手可得的方便，其实并不安全，使用不当的话，不仅不能保鲜，而且对身体也会造成危害。

　　保鲜膜尽量不要加热

　　好不要把保鲜膜放到微波炉里加热，一些加热的工具中也都不能放进保鲜膜。

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　　平时保存食品时，多多改用有盖的瓷碗盘或不锈钢容器。如果可能的话，买肉时，尽量用自备纸来包肉。

　　食物装在无盖的陶瓷碗内，如果上面附盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。

　　保鲜膜健康使用小知识

　　1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。

　　在加热的时候，会因为很高的温度，让保鲜膜破损，吸附在食物上，这样会影响食物的安全性。

　　2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

　　3、各品牌保鲜膜所标注的高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

　　不适合用保鲜膜的食物

　　熟食，热食，含油脂的食物好不要用：这些食物容易使保鲜膜中的化学成分溶解到食物中。对健康不利;

　　保鲜膜的有一种材料是聚乙烯(简称PE)，这种保鲜膜不含增塑剂，相对较安全。有的是聚氯乙烯(简称PVC),这种保鲜膜常加入稳定剂，润滑剂等原料，对人体有一定危害。

　　保鲜膜选购要看材质

　　①保鲜膜分PE、PVC、PVDC;

　　②不管是PE还是PVC材质的保鲜膜，生产工艺上都离不开塑化剂成分;

　　③PVC膜会大量加入塑化剂，不能接触油脂类食品，不能高温使用;

　　④PVC保鲜膜成本低，危害大。 塑化剂、苯类、酚类物质可能引起诱发生殖系统癌症。