六药膳滋阴润燥防病

　　秋季雨水渐少，秋风劲急，气候干燥，人体的津液会因干燥而耗损，易引起燥咳、便秘、胃痛等不适症状，甚至还会使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症，常表现为干咳不止，无痰或少痰，痰中带血丝，还伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。所以秋季饮食调养应以滋阴润燥为主，下面，为大家介绍六款药膳食疗方用以对抗燥咳、急慢性支气管炎、感冒等原因引起的咳嗽，供大家参考。

　　◎沙参百合润肺汤

　　【原料】北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　【做法】先将无花果洗干净，对半剖开;猪瘦肉洗干净;北沙参、陈皮、百合洗干净;将所有的材料一起放进已滚的水中，继续用小火煮约一小时，加少许盐调味，即可饮用。

　　【服法】可早晚饮用，或佐餐食。

　　【功效】滋阴润燥、清音、通便。

　　【适用】睡眠不足，引至虚火上升，咽喉干涸、疼痛，声音沙哑等症。

　　◎百合杏仁粥

　　鲜百合50g(干品30g)，杏仁10g去皮，打碎，与粳米50g同煮为稀粥，调白蜜适量温食，一日三次即可。

　　◎川贝炖水梨

　　取水梨1个洗净，横断切开，去核后放入川贝末6g，再将两半并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20g，水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤。每日一次，连服3-5日即可。

　　◎杏仁炖水梨

　　取甜杏仁15g，去皮打碎，水梨一个去皮切片，同入碗内，加冰糖20g，放水适量，置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用。每天早晚各一次，连服3-5日即可。

　　此外，若出现大便干结的症状时，可采用以下两款治便秘的药膳解决：

　　◎杏仁粥

　　用甜杏仁20克，以热水泡软，去皮捣烂，与粳米100克加水同煮，沸后再放适量冰糖同煮成粥。适用于肺虚喘咳的老年便秘患者食用。

　　◎苏子麻仁粥

　　每次用苏子20克，麻子仁20克，捣烂如泥，同入砂锅中煎取浓汁去渣，入粳米100克，冰糖适量，同煮为稀粥。兼有气管炎的老年便秘者极宜食用本方。