黑裙的营养价值

黑裙别名：黑鱼，黑石鲈，黑老婆，黑寨，石狮鱼。

基原：属脊椎动物门鱼纲鲉形目鲉科动物。

产地：我国东海及以北海域均产。

食用方法：其肉质细嫩洁白，脂肪少，有清香，其皮富含胶质，最宜老年人及小儿食用，适于红烧、红焖、清炖，也可炸、熘等。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)久咳虚喘：黑裙1条，治净，焯水，入汤锅，加入五味子5克，人参2片，细辛2克，姜片10克，熟羊肉丁30克，炖煮浓汤汁饮服。

(2)妇女经血不止：蒸熟黑裙鱼肉200克，切成碎片，入汤锅，加当归2克，川芎5克，人参2片，桔梗3克，小米100克，煮粥饮服。

(3)四肢酸麻：蒸熟的黑裙鱼肉200克，搓碎片，入汤锅，加入独活3克，丹参2克，水发枸杞子2克，笋片30克，水发木耳30克，姜片5克，煮汤羹饮服，坚持数日。