粉丝汤的家常做法 经典鸭血粉丝在家做

　　粉丝汤味道鲜美，营养丰富，是现代小吃街很受欢迎的食物之一，粉丝汤的做法有很多，其中出名的就是鸭血粉丝汤，那么大家知道鸭血粉丝汤的做法吗?如果你想了解一下的话就让小编为您介绍一下粉丝汤的家常做法吧。

　　瘦肉番茄粉丝汤

　　材料：用料猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。

　　做法

　　1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。

　　2、粉丝用温水泡发。

　　3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。

　　功效

　　利尿，助消化，美门，抗衰老，可促进皮肤健康。

　　白菜粉丝汤

　　材料：大白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克。

　　做法

　　1.白菜洗净，去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎，姜切丝。

　　2.汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。

　　小诀窍

　　很朴素的一道汤，取白菜时尽量选择较嫩的片;

　　使用猪油可提升汤的香味;

　　后下白菜，不用煮太烂，粉丝烫熟即可。

　　牛肉粉丝汤

　　材料：牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量。