吃莲藕的好处 常吃藕能治多种女性疾病
藕生长在污泥里，自古就深受人们的喜爱。因为藕的营养价值有很多，所以多用来美味的菜肴。常吃藕可以治疗一些生理上的小疾病，那么你们知道吃莲藕的好处到底有哪些吗?又有哪些莲藕的分类呢?一起来看看吧。
春季的天气较为干燥，很多人会有过敏的现象，那么吃些藕就能起到养阴清热、润燥止渴的作用。下面小编就具体介绍一些莲藕的功效。
吃莲藕的好处
根据阴阳五行学说，女性为阴。女人的生理特点是容易出现“阴精亏虚”，而藕是很好的养阴之品，故民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法。
肾阴亏虚主要表现为头晕、腰酸、咽干，如果达到阴虚化火的程度，还会自我感觉手脚心发烫。对于这种情况，中医主要从养阴生津来调理，这时就可以适当多吃一些莲藕。
例如补血养颜的佳肴桂花糯米藕，或用木耳搭配炒菜，再放一点枸杞，对视物昏花、耳鸣耳背、头晕、腰膝酸痛等有辅助治疗的作用。其次常吃藕还能治疗多种女性常见的疾病。
1、月经过多
临床上尤以气虚和血热引起的月经过多为常见。气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。
如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。
2、产后瘀血
产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。
新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的快速分泌。如果在身体的脾胃消化功能低下、大便稀溏，那就可以改为弄熟了再吃。
3、白带异常
白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。
4、心烦失眠
女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。
5、肺燥咳嗽
俗话说“荷莲一身宝，秋藕补人”，藕本身有润肺的功效，取秋藕榨汁，添加适量蜂蜜饮用，对于减轻秋季多发的肺燥干咳、咳血效果很好。
藕的营养价值
清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
小贴士
1、葱油的味道很香很浓郁，带着特殊的味道。
2、清新不油腻，又味道十足，很适合孕前期没胃口。
做法二：凉拌藕片
主料：莲藕1节，芹菜适量，熟花生米适量。
辅料：盐适量，生抽适量，香醋适量，花椒粒适量，米醋适量，干辣椒适量。
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。
4.准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
为什么我们做出的莲藕往往总会觉得口感欠佳呢?其实道理很简单，就是没有注意区分莲藕类别，不同类别的莲藕，口味不同，烹饪方法也要有所不同。市场上常见的莲藕可分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕
藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉较多，水分较少，适合炖肉、炖鸡或煲汤。
麻花藕
藕形短而肥大，外皮呈粉红色，外表粗糙且带有麻点，含淀粉多，也适合炖肉、炖鸡或煲汤。
白花藕
外表细嫩光滑，体形细而长，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，可生吃，且脆嫩香甜，适合凉拌、炒食。
只要在入菜之前生食一小块莲藕，就可知道不同莲藕适合哪种烹饪方式，凡生食脆嫩香甜的莲藕适应凉拌，或脆炒藕丝、藕片;反之，生食苦涩且带有糯性的莲藕则适合炖肉、炖鸡或煲汤。
结语：通过对上面文章的阅读，大家对莲藕的分类及营养价值都有了更多的认识，吃莲藕的好处有这么多，上文讲解的藕的做法，相信大家很快就可以学会的，后希望今天小编的整理能够对大家有所帮助。