20160706食话实说视频栏目：猪肝面的做法

　　面条的做法是非常丰富的，生活中经常吃面条对我们的身体健康是非常有帮助的，有着非常好的养胃作用。那么生活中猪肝面的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　猪肝面的做法

　　材料

　　猪肝100g、面线2人份、老姜适量。

　　醃肝酱料

　　米酒1.5大匙。

　　调味料

　　米酒适量、黑麻油适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的猪肝清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，接着用准备好的腌料腌制20分钟。

　　2、老姜切丝备用。

　　3、烧一锅水，水滚后加入猪肝汆烫5～10秒，捞起冲冷水并洗净表面杂质后沥干备用。

　　4、然后将锅刷洗赶紧，等到锅中温热之后，加入冷麻油爆香姜丝，加入猪肝、米酒迅速翻炒几下即可取出备用。

　　5、另烧一锅水，水滚后放入面线汆烫至软捞起，盛入碗中，加入米酒、黑麻油和作法(4)炒过的姜麻油拌匀备用。

　　6、作法(4)的锅子，原锅加入适量清水煮滚后，再放入炒好的姜丝麻油猪肝融合烧煮一下就马上熄火。

　　7、将汤料盛入面线碗中即完成。

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