豆腐的功效 常吃这种食物可以清热养生
豆腐是比较常见的食物，很多人都非常的喜欢，豆腐本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们身体补钙，还可以预防心血管疾病的出现，生活中关于豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
功效一：补钙
豆腐可以帮助我们补充钙物质，我们要知道豆腐在制作的过程中会往里面加入卤水，这种物质可以帮助我们增加豆腐的钙含量，让豆腐成为补钙食品，所以说豆腐的含钙量是比较高的，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。吃豆腐是一种 很好的补钙方法。
功效二：预防心血管疾病
生活中适当的吃一点豆腐可以帮助我们有效的预防心血管疾病，我们要知道豆腐会有这样的效果，主要是因为它本身含有丰富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸，我们要知道这些物质都是可以帮助我们降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。
功效三：改善更年期综合症
女性朋友在平时可以适当的吃一点豆腐，我们要知道豆腐的原材料是大豆，大豆本身含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种天然的植物性激素，所以说在平时多吃一点豆腐可以帮助我们淡斑养颜，改善更年期综合症，还能促进体内毒素排出，令肌肤重现光泽。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清热养生
中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
豆腐的做法
泡菜瘦肉炖豆腐
【食材】豆腐2块、瘦肉50克、泡菜汤1包、红葱头3个、油适量、清水少许、盐少许
做法
瘦肉用水煮熟，调入少许盐腌制片刻，剁碎，红葱头去皮切碎、豆腐浸泡片刻捞起，切碎，热锅，倒入食用油，下葱头和肉碎爆香
倒入泡菜汤料，再加点清水煮沸、倒进豆腐，用锅铲轻轻推入汤中、遮上锅盖，大火炖至汤汁浓郁，约10分钟，铲起即可
泡菜汤足够咸味，猪肉腌制加点盐就够了，加上少量清水或清汤，可以熬多一点汤汁，捞饭不错。椒盐煎豆腐
【食材】豆腐1块、 小葱1根、 油适量、 椒盐粉适量 、香蒜粉少许
做法及技巧
1.备好豆腐、小葱
2.豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段
3.热锅，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻
4.煎成两面焦黄色
5.撒下葱段
6.遮上锅盖焗1分钟
7.调入香蒜粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起
煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐~
1、引起消化不良
豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、增加肾脏负担
在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促使动脉硬化形成。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，我们现在对豆腐应该有了一些了解，喜欢吃豆腐的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种水果了。