蒸包子要多长时间 这时间恰到好处

　　蒸包子是人们日常生活中常见的吃法，我想现在自己蒸包子已经少了，都是在饭店订的包子，很多人不知道包子制作是有多困难。你知道吗，制作包子可是有讲究的其中就是面，蒸包子的时间，时间控制不好包子会发黄，那么大家知道蒸包子的面怎么发吗?知道包子要蒸多久吗?下面小编就为大家介绍一下包子的做法。

　　地软小蒸包

　　材料

　　地软200g，豆腐500g，面粉800g。

　　辅料

　　猪油适量，小葱适量，姜末适量，香油适量，十三香适量，发酵粉适量，盐适量。

　　做法

　　1、准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵。

　　2、等面发成有蜂窝状的就可以了。

　　3、把面放案板上揉起来，多揉一会。

　　4、准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍。

　　5、把洗干净的地软剁碎。

　　6、准备一块豆腐，用水泡一会。

　　7、把豆腐切成小丁，越小越好。

　　8、把生姜和小葱剁碎。

　　9、上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热。

　　10、加入剁碎的生姜末和小葱爆香。

　　11、在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料。

　　12、后淋上少许的香油。

　　13、搅拌起来，这个地软馅料就做好了。

　　14、把面揪成小剂子，然后擀成包子皮。

　　15、再包上做好的地软馅料。

　　16、放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来。

　　17、后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了。

　　高丽菜蒸包

　　材料

　　包子面糰1180公克，高丽菜300公克，冬菇4颗，虾米20公克，基本肉馅300公克，沙拉油适量，盐2茶匙，鸡粉2茶匙，细砂糖2茶匙。

　　做法

　　1.高丽菜洗净并沥干水份后切碎，备用。

　　2.取二个干净的碗，分别放入冬菇、虾米后，再加入水泡软后，将冬菇切丁、虾米切碎，备用。

　　3.起一锅，放入适量的油后，将作法2的冬菇丁与碎虾米放入锅中一起爆香炒一下即盛起，备用。

　　4.取一锅水，待水沸腾后，放入所有的调味料搅拌均匀后，再放入作法1的高丽菜丝汆烫至熟后，即捞起并压干水份后放凉，备用。

　　5.取一干净的锅盆，放入基本肉馅后再放入作法3，一起拌均匀。

　　6.再于作法5中放入作法4的高丽菜丝一起搅拌均匀，备用。

　　7.每一张包子放上作法6的馅料约20公克。

　　8.再提起作法7的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。

　　9.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法8的包子，备用。

　　蒸包子

　　材料

　　葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精，五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母。