会流白浆的它居然是抗癌霸王

　　日常的食物是影响的癌症发生的因素之一，但是合理的饮食又可以起到的一定的预防癌症作用。生活中可防癌的食物有很多，只要合理搭配并食用还是可以保健身体的。近网上的一篇文章提到一种蔬菜可以称作抗癌霸王。那么的效果真的那般神奇吗?

　　下面小编就和大家一来了解这种流白浆的蔬菜是什么，以及除了具有抗癌作用之外，“它”还有什么养生作用呢?

　　它是抗癌霸王

　　它是“莴苣”，网上的文章指出莴苣中含有一种抗癌物质，可以分解植物中的致癌物质亚硝胺，对消化道癌症有预防作用，同时这种抗癌物质可以缓解病人化疗和放疗的副作用。所以说，莴苣具有抗癌作用。

　　另外的一篇文章也提出莴苣具有抗癌作用，其原因是莴苣可以促进体内的白血球分泌TNF-α，而TNF-α属于一种能够杀伤癌细胞同时对正常细胞没有毒性的因子。

　　而且这篇文章还提出在蔬菜中莴苣的促进TNF-α分泌的能力强，排在白菜、西兰花、茄子、菠菜等蔬菜之前。所以说莴苣是抗癌霸王。那么除了抗癌作用之外，莴苣还有何功效呢?其实这要从营养含量和中医角度来看。

　　莴苣的养生作用

　　1.减肥

　　莴苣属于碳水化合物含量低而富含多种维生素和无机的食物，与高热量、淀粉类蔬菜相比，莴苣具有一定的减肥作用。

　　2.控血压

　　莴苣的含钾量是钠的27倍左右，具有利尿、降血压和降低心血管负担的作用。

　　3.保健牙齿

　　莴苣中还含有氟、钙、磷、镁、硅等微量元素，可促进骨骼、毛发和皮肤的发育，同时其中的氟参与牙齿的形成，有利于保健牙齿健康。

　　4.补血

　　莴苣还含有大量的铁元素，对于缺铁性贫血有利。

　　5.通乳

　　在中医看来莴苣有利五脏、通经脉、催乳利尿等作用。在《海上方》中记载利用莴苣可以治疗产后无乳，同时《纲目》也记载莴苣可以通乳汁。

　　6.消食、清热解毒

　　《随息居饮食谱》中记载莴苣可以消食，而《日用本草》记载莴苣可以去口气、白牙齿。

　　防癌蔬菜

　　在日常生活中单一的食物并不能满足人体对营养的需求已经对疾病的抵抗，对于癌症的也是如此，想要更好的防癌抗癌，那么可以选择多种其他食物抗癌食物。

　　1.“抗癌之王”

　　食物中的硒元素素有抗癌之王的美称，首先，硒元素是一种抗氧化剂的活性酶，可以清除体内的*基，减少细胞的氧化和癌变。

　　其次，硒元素还和金属性物质有非常强的结合力，抵抗重金属对人体的危害。同时还可以防治肝病。

　　日常生活中含硒的蔬菜有蘑菇、大蒜、芦笋、麦芽的等，而硒元素如果配合富含维生素E、胡萝卜素的食物一同食用，那么抗癌防癌的功效将加倍。

　　2.绿色食物

　　新的研究认为绿色蔬菜中的叶绿素对抗癌具有非常大的意义，除此之外，叶绿素对人体有造血、提供维生素、维持酶活性和解毒提高抵抗力的作用。

　　所以说多吃绿色属于也是维持人体健康和抗癌的方法，而菠菜、苦菊、青菜、青豆、青椒、西兰花、豌豆等都富含叶绿素。

　　3.橙红色食物

　　胡萝卜素或类胡萝卜具有很好的抗氧化和抗癌作用，而这一类物质多存在于深色蔬菜中，如胡萝卜、番茄等。

　　一些研究证明胡萝卜素可以降低胃癌、乳腺癌和肺癌的发病率，而西红柿中番茄红素却可以降低男性的前列腺癌，并对前列腺起到保健作用。橙红色的深色食物除了胡萝卜素和番茄之外， 南瓜、木瓜、枸杞等也含有它。

　　4.富含纤维素的蔬菜

　　食物中的膳食纤维虽然不参与人的代谢和提供能量，但是却是防癌物质。首先，纤维素主要有果胶、木质素、植物纤维等组成，进入人体之后可以对结肠癌、直肠癌起到预防作用。

　　其次，纤维素还可以缩短有害物质在体内的停留时间，能够提高人体巨噬细胞对癌细胞的吞噬能力，从而起到防癌抗癌的作用。

　　一般高纤维的蔬菜有芹菜、苹果、菠菜、白菜、南瓜、豌豆和绿豆等。

　　结语：饮食对健康起到非常大的影响，但是单靠某一种食物起到保健、抗癌等作用，这是不可能的。上文我们提到了莴苣被称为抗癌霸王，但是在日常生活中除了可以吃它，还需要注意对其他食物的摄取。只有健康的饮食和生活习惯，才有利于防癌和身体保健。希望通过我们这篇文章的了解，你对莴苣和癌症饮食多加认识。

　　本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。