肥胖饮食注意事项
肥胖症是指脂肪不正常地囤积在人体组织，使体重超过理想体重的20％以上的情形。肥胖者最大的疑虑，是怕影响体型，不美观，岂不知肥胖对人体的真正含义是一个潜在影响健康的危险因素。肥胖症者更容易得各种疾病，如心血管疾病、各种癌症、糖尿病和关节炎．而且很可能缩短寿命，对生活方式也有很大的负面影响。还有些肥胖症患者是由于某些疾病所引起，如"肾上腺瘤”的临床症状之一就是肥胖。
肥胖饮食注意事项:生活建意
减肥，无非是要有一个适当的体重，健康的体魄，提高生活质量，避免因肥胖引发其他疾病。
从肥胖的原因中，基本可总结出四个字"馋嘴、懒腿”，所以减肥的最好方法也可以归纳为"管好嘴，迈开腿”六字原则，如果合理地做到了六字原则，一般不难还你一个适当的体重。但在实际行动中，人们往往不肯迈开腿，而对"管好嘴”颇为青睐，然而仅此一项也难做得合理。纵观减肥队伍中，占比例最大的要数爱美的少男少女们，而他们所采取的方式多是绝对限制进食，意在靠饥饿来达到减肥目的，岂不知这样不仅不能如愿以偿，反而会影响健康，导致营养不良或招来其他病。其实当你的体重刚刚超标，而且精力充沛时，你所需要做的并不是刻意地将体重减下来，而是从各方面认真地审视一下自己的生活，是否合理，是否存在致胖因素，有针对性地去克服。下面我们要说的就是肥胖症患者应该遵守的生活原则。当然对那些尚未发福的人，你如果能遵守下面的原则，也免去了发胖后再刻意减肥的麻烦。生活调理
●运动减肥运动是最好的减肥措施之一，但运动要有选觇律性和持久性。选择运动，最好是有氧运动和无氧运动相结合，比如慢跑、快走、爬楼梯都是很好的减肥方法，尤其腹型肥胖症者爬楼梯是最好的减肥方式。所以对于那些腹部初见发福的肥胖症患者，最好少坐电梯，每日上下班步行上楼、下楼，把减肥运动自然地融合到工作生活中去，以免继续发福，那时再想爬楼梯减肥就非常辛苦了。另外打网球、举重都是很好的减肥方法。不过无论做什么运动都要坚持下去，每天至少一个半小时，这样持之以恒才有好的效果，只有运动才是控制体重的最佳选择，同时通过运动又可以维持肌肉和骨骼的健康，如此一举两得的方法，我们又何乐而不为呢?
肥胖饮食注意事项:饮食建议
●低脂肪、低热量饮食原则我们对于正常人的饮食要求是控制总热量及营养均衡、搭配合理，我们的饮食脂肪所占热量比例应不超过总热量的30％，也就是"附录”所介绍的基本饮食原则，对于肥胖者则要限制总热量的摄入，应适当低于正常摄人量，尤其脂肪的摄人量要严加限制，尽量选择低热量、低脂肪饮食，以增加体脂肪的消耗，这是减肥的根本措施。当然人体还是需要脂肪的，因为细胞膜的构成不可缺少脂肪，这里所说的少，是要求你不要超过身体需要而过度摄入脂肪。一般一星期吃两顿鱼，其他可吃荤素共炒的菜，大约所需的脂肪就足够了。
这并不是说只要不吃或少吃脂肪就能减肥，同样，大量的碳水化合物的摄人也能增加热量而增加体重，比如饼干、马铃薯含高热量，因此碳水化合物不能随意食用。尤其不吃零食，少吃主食，这一点很重要。
脂肪和碳水化合物都限量的话，必然会有饥饿感，这时可多吃一些高纤维的营养丰富的食物．像蔬菜、水果、谷类食物。这些食物会填饱肚子，却不会让你长胖，而且能补充身体所需要的维生素和矿物质，保证身体营养平衡。
●慢慢进食细嚼慢咽是我们一贯的主张，从任何角度讲，这都是一个有利于健康的进食原则。对于肥胖者我们同样建议你细嚼慢咽——这样做有利于你减肥。
"吃饱了”是人们停止进食的信号和标准，此时人人都会自地放下碗筷，离开餐桌。但这"饱”的感觉，是要由胃传导到大觉脑，再由大脑做出反应，整个过程是需要时间的，有些人进食速度太快，没等大脑将"饱”的感觉反馈出来，就已经将过量的食物倒进了胃中，此时大脑反馈出来的信息恐怕是"吃撑了”，经常这样"吃撑”的人岂有不发胖的道理。事实上，胖人的进食速度往往是偏快的，所以应该养成细嚼慢咽的习惯。这样，一来可以对食物充分咀嚼，有利于消化吸收；二来可以给大脑留下充分的时间，能够及时地告诉你应该停止进食了。同时你在细嚼慢咽的时候，还能充分品尝美味佳肴。
●多喝水每天喝8～10大杯水，而且试着在饭前至少喝杯水，它会给你一种觉得饱的感觉，可以帮你少吃一点儿。
肥胖饮食注意事项:减肥的饮食方法
◆将饮食热量降低
◆增加膳食纤维的食甩量，如多吃蔬菜、水果、谷类
◆减少脂肪摄取
◆减少糖的摄取
◆饿了才吃
◆多喝水
◆慢慢进食
◆低脂肪也能调出美味
●饿了才吃"管好嘴”是减肥的原则之一，那么管好嘴的内容包含：不要想吃就吃，而要饿了才吃，即不感觉饿的时候，千万别吃东西，这时候吃东西，往往也会吃得很多。不随时随意进食，也是限制摄食总热量的方法之一。当然，也不能让你自己太饿，否则就会倾向于大吃大喝。有人尝试早晨不吃早点减肥，可事实上，早晨不吃而中午因为太饿往往吃得更多，对减肥反而不利。
●不用脂肪也能使食物美昧很多人抱怨低脂肪食物吃起来淡而无味，其实只要在食物中多加调味品，比如辣椒、大蒜、洋葱、小茴香、肉桂、胡椒、醋、料酒等，就能在清淡中享受美味。你应该了解的营养素
维生素
●维生素C只有在饮食减肥基础上加一些营养素，减肥的效果才能更好，维生素c即为其中一例。在研究中人们发现，维生素c可以帮助那些屡次减肥失败的女性。因此我们建议，肥胖者可口服维生素C每天3次，每次1000毫克。
矿物质
●田比啶甲酸铬吡啶甲酸铬是含铬的化合物中最有效的一型，不但能帮助你减轻体重，而且假如你在进行健身锻炼的话，它也有助于增强肌肉，使你的体形更美。
铬能稳定血糖，这样就能预防因血糖下降产生饥饿感并随之大吃大喝。对有糖尿病的肥胖患者更为适宜。为了减轻体重，建议每天服用200～600微克的铬。
其他
●辅酶Q12。在早期的一些研究中发现，一种类似维生素的物质一一辅酶Q1o在血液中的含量和肥胖有关。肥胖者血液Q1o，辅酶Q1o含量偏低，其中一些人采用低热量饮食，并补充辅酶Q10，减肥效果比单纯采用低热量饮食的减肥者要明显。建议肥胖者每天服两次，每次50毫克辅酶Q10。