五丝酸辣汤
五丝酸辣汤
材料：白萝卜150克，海带、黑木耳、玉兰片、猪瘦肉丝各50克，红辣椒适量
调料：料酒、姜丝、酱油、香油、胡椒粉、白醋、盐、水淀粉、味精、食用油各适量
五丝酸辣汤的做法
1．海带、黑木耳、玉兰片用温水泡发，和白萝卜、红辣椒一起切丝；猪瘦肉丝加盐、料酒、水淀粉、水拌匀。
2．炒锅上火，放食用油烧至五成热，爆香姜丝，倒入猪瘦肉丝炒熟，再加入其他各丝煸炒。
3．加适量清水，煮沸，加酱油、白醋、味精、胡椒粉、红辣椒丝调味，再用水淀粉勾透明的薄芡，淋上香油，出锅装碗即可。
营养功效：酸辣汤既可预防肠道传染病发生，又能治疗伤风感冒。具有健胃消食、化痰止咳、清热解酒的功效。
煲汤小贴士：服中药人参、党参、黄芪等补气药时不可食白萝卜。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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