夏季晚餐吃什么美食开胃吃不胖

　　夏季天气炎热，很多人没有胃口吃晚饭。因此有不少人会吃一些浓油赤酱的食品来激发自己的味觉，这样其实很不好，而且晚上吃过于油腻的食物很容易增加体重。那么夏季晚上吃什么比较好呢？下面就由小编来为您介绍一下夏季晚餐食谱，让你开胃吃不胖，赶紧来看看吧。

　　水饺面

　　材料

　　水饺，面，白菜，虾，高汤。

　　做法

　　1、虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细。

　　2、锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮。

　　3、再次煮开时把白菜放进去。

　　4、第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了。

　　麻酱凉面

　　材料

　　面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。

　　做法

　　1、面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，(煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用)，然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。

　　2、可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。

　　3、菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。

　　4、吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定!

　　小诀窍

　　1、面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。

　　2、青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。

　　辣椒煎蛋

　　材料

　　鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点。

　　做法

　　1、先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎。

　　2、把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀。

　　3、把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。

　　4、把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。

　　5、把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形。

　　6、等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦。