小小的一根莴笋 却有着大功效
夏天,在饮食时,你会吃凉性食物,对热性高食物会减少食用,诸多蔬菜,成了你食用对象。夏天成熟蔬菜多,能很容易找到适合自己食用的,在这里,小编推荐大家食用莴笋,这种常见菜,因为常见、营养高,还被称作千金菜,一起来了解莴笋,让你科学、合理的食用,让身体健康。
莴笋营养丰富,其中包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、核黄素、硫胺素等,这些对营养补充,身体调节非常好。
在中医看来,莴笋属于味甘、性凉、微苦蔬菜,能入肠经、胃经,利五脏,对通经脉、清胃热非常好。
当然,了解莴笋的营养、功效,主要的还是要食用它,吸收其营养,从而能保健身体。
促进食欲
夏天,人们饮食时,没有胃口,食用莴笋能开胃,这是因为在莴笋中有芳香物质,对养肝、护肝有帮助,略带一点苦味,能刺激消化,对增加胆汁分泌非常有效,进而能增进食欲。
利尿
莴笋中的钾离子含量较多,能促进尿液排出,达到利尿功效。
保护心脏
丰富的钾离子,还能保护心房,避免心房受到压力,特别是高血压、心脏疾病患者,食用莴笋能起到降低血压、保护心脏的作用。
缓解紧张
食用莴笋还具有镇静作用,对消除紧张、帮助入睡非常好,避免了紧张,更好的调节情绪。
预防便秘
食用莴笋,能吸收膳食纤维,能促进肠道蠕动,对通利消化道,帮助排便,能避免便秘。
被你丢弃的宝贝?
可能你吃的莴笋是自己家种植的,更多的时候,是在市场上购买的,你会在选购时,丢弃其中的叶子,认为无用、不可食用。其实,莴笋的叶子是可以食用的,对身体也是极好的。
就营养来说,莴笋叶中有维生素A,这种物质能促进头发生长,还能抑制癌细胞,避免癌细胞扩散;我们吃的莴笋是性凉食材,莴笋叶同样如此,也是性凉食材,食用后,对抑制面部油脂分泌非常好;莴笋叶中的热量极低,含有较多的膳食纤维,对肥胖的人来说,焯水后,翻炒能起到减肥的作用。
推荐食疗
搭配木耳
莴笋搭配木耳,这个食疗方式,很多人会做过,莴笋具有增进食欲、促进消化的作用,能保护心脏,木耳则能防治心血管疾病,可以说,这样搭配,能让你的心脏更加健康。
这就是关于食用莴笋的描述,莴笋的叶子也是可以食用的,希望大家多重视,科学食用,让身体更健康。