家人最爱的炖菜:酸菜炖排骨

在北方，排骨和酸菜的组合相信没有不爱吃的吧。尤其是冬天，炖上一大锅排骨炖酸菜，主食吃饼、吃馒头、吃米饭，都很搭调。这个菜的特点，酸菜开胃，排骨补充能量，让这个冬天，精力充沛。操作简便，卖相诱人，热腾腾的来一碗吧。

家人最爱的炖菜【酸菜炖排骨】

主料：排骨，酸菜

调料：大料，花椒，葱花，酱油

酸菜炖排骨的做法

1、准备主料排骨和酸菜。排骨选肉厚的啊，酸菜可以买袋装的或散装的。

2、排骨冷水下锅，加入大料和花椒。

3、大火煮开，把血沫子撇去，改小火盖盖炖40分钟。

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