这样使用微波炉真的会致癌吗

　　在现代社会，微波炉几乎是我们每个家庭都必备的电器，它让我们的生活变得更加便捷，但关于微波炉的致癌的传闻，却让人们对微波炉的使用产生了一些担忧。那么关于微波炉致癌的传闻到底是真的，还是人们在杞人忧天，就跟着小编来一探究竟吧!

　　相信大家都在朋友圈或是微博上看到过关于“使用微波炉会致癌”的传闻，因为微波炉总是与“微波”、“辐射”这样的词语联系在一起，所以不免会引起人们的恐慌。那么关于微波炉致癌的传闻有哪些了?

　　传言一：微波食品产生致癌物

　　经过微波炉加热过的肉类、牛奶、鸡蛋、蔬菜等食物，会产生致癌物质；另外，食物中的氨基酸和生物碱在微波后也会转化成致癌物。

　　传言二：食物营养会严重流失

　　微波炉加热后的食物，食物中的矿物质、维生素、蛋白质以及氨基酸等营养成分会减少很多。

　　传言三：微波炉的辐射会致癌

　　微波是一种辐射，微波炉使用过程中，会有微波的泄露，这会影响人的健康，甚至致人癌症。

　　微波炉使用原理

　　想要了解微波炉是否真的致癌，我们要先了解一下微波炉的工作原理。

　　微波炉实际上是通过微波形成的磁场的高速运转来加热食物的。微波本身并不能产热，但是高速运转的微波磁场，使食物中呈极性的水分子产生一个类似于摩擦的作用，大家都知道摩擦生热，食物因为内部的极性分子相互碰撞、摩擦而被加热。

　　相信大家肯定又会有疑问，微波又是什么呢?微波其实就是一种电磁波，生活中电磁波是无处不在的，如无线电波、可见光等都是电磁波，很明显这两种电磁波都不会致癌。而微波的频率介于无线电波和可见光之间，它也不会致癌。

　　真相

　　微波炉加热食物实际上是一个物理变化。正常使用微波炉是不会产生化学物质，食物不会因为微波的作用发生营养流失或是产生有毒物质，更不会致人癌症。

　　微波是属于电磁辐射，我们家中的电视、电脑以及手机都存在这样的辐射。虽然在众多家用电器中微波炉的辐射量名列前茅，但是人们在使用微波炉时也没有必要过于恐慌。

　　做法

　　第一步，将鸡翅洗干净，用水浸泡一会。将鸡翅捞起沥干，用刀在沥干的鸡翅上划几下，用准备好的配料将鸡翅淹制5-6个小时。

　　第二步，将腌制好的鸡翅放到微波炉里，用中火微波10分钟即可。

　　第三步，微波好的鸡翅撒上孜然粉和辣椒粉。

　　2、微波烤大虾

　　材料

　　准备新鲜大虾一斤，生姜一小段，大葱适量，料酒、生抽、油、食盐、辣椒粉适量。

　　做法

　　第一步，将大虾先浸泡一会，用水洗干净;将虾背划开，去掉里面的虾线，清洗干净后，沥水备用。

　　第二步，把生姜和大葱切丝或切片，加入到大虾中，再调入准备好的配料，拌均匀，腌制20分钟。

　　第三步，在微波专用的烤盘上刷一层油，将腌制好的大虾排在上面，放入微波炉，中火加热4分钟，翻面后再用中火加热3分钟。

　　第四步，将烤好的大虾，从微波炉中取出，撒上孜然粉、辣椒粉。

　　3、微波麻婆豆腐

　　材料

　　准备聚酯豆腐或是嫩豆腐一块，彩椒、葱各一个，姜一小段，大蒜两瓣，豆瓣酱、食用油、花椒粉、盐、生抽、蚝油适量。

　　做法

　　第一步，将彩椒切丁，葱、姜、蒜瓣切末，与豆瓣、油拌匀，放入微波炉中，使用中高火加热1分钟。

　　第二步，豆腐切成小方块，在开水里过一下，捞起，把微波炉中加热锅的调料倒在豆腐上，再撒上盐、花椒粉、生抽、蚝油等配料，稍稍拌一下，放入微波炉中高火加热3分钟。

　　结语：微波炉给我们的生活带来了很大的方便，它使加热饭菜、牛奶，甚至烹饪的过程都变得轻而易举。任何食物只要放入微波炉后，按下按钮，然后“叮”的一声，食物就热好了。当然，对于微波炉致癌的传闻，大家完全不必恐慌。我们只要是合理的使用微波炉，都不会致人癌症，大家在今后的生活中大可放心使用微波炉。