莲藕汤的做法大全 多种方法任你挑
莲藕一般做法都是炒,也有的用它作为配料炖汤。因为莲藕价格低廉,口感脆甜,还有股来自河水的清香味,让人不得不爱。想知道莲藕排骨汤的做法以及莲藕的做法大全吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
莲藕、芹菜、盐。
做法
1.将莲藕去皮洗净,芹菜洗净切成粒。
2.烧开水倒入筒骨焯掉血水。
3.捞出用清水冲洗,沥干水分。
4.置锅于火上,把莲藕筒骨放进锅里,倒入适量的水,加入盐调味。
5.大火烧到气阀喷气,转小火20分钟。
6.等完全消气后,打开盖子,将莲藕切片装汤撒入芹菜粒即可食用。
方法二
材料
猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗,姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量。
做法
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
2.锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。
4.加入足量的水,大火烧开。