牛仔骨的做法大全 多种方法做味美牛仔骨
牛仔骨是很受人们欢迎的食材,因为其肉质鲜嫩,且骨头上有很多肉还很好啃,做法有很多,用姜汁做口味丰富,加些蜜糖更鲜美,也可以放些辣椒都是很诱人的。朋友们想知道牛仔骨的做法及牛仔骨怎么做吗?下面就为大家介绍牛仔骨的做法大全。
新鲜的牛仔骨配以酱汁或是其他食材,煎制或是蒸煮,都会有意想不到的美味呈现在眼前,下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
适量的黑胡椒,牛仔骨,粉蒸调料,黄花菜,胡萝卜。
做法
1.将适量的牛仔骨清洗干净,然后再切成大小适中的块。
2.按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟(袋子上面会附有使用方法,很简单照办就得)。
3.然后可以在里面适量的加些黑胡椒,不喜的也可以不放。
4.黄花菜泡发,葫萝卜切段(不好意思,又上太阳花了哈不过这次要切厚一点,其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行)。
5.把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里,然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样,放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
做法二
材料
牛仔骨10个,洋葱半个,蒜头4粒。
调味料
生粉半茶匙,砂糖半茶匙,酒1茶匙,生抽1茶匙,清水1茶匙。
做法
1. 牛仔骨洗淨切件,然後加入調味,腌制30分钟。
2. 切碎洋葱和蒜头
3. 牛仔骨油炒至七成熟,捞起备用。
4. 用油把洋葱及蒜茸一同爆香,加入牛仔骨,拌匀,即成。
做法三
材料
牛仔骨400克,蜜糖3汤匙,菠萝2片,青、红椒各 1/2个,蒜茸,梳打粉,生抽,糖,生粉,麻油及胡椒粉少许。
做法
1.先制作醃料,水1汤勺,梳打粉1/3茶匙,生抽1 汤匙,糖1/2茶匙,生粉1 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉。
2.在接着制作献汁,水3汤匙,生粉1平茶匙,生抽1 茶匙。
3.牛仔骨切件,拌入醃料待1/2小时。
4. 菠萝切件,青红椒切欖角形。
5. 烧3汤匙油,放下牛仔骨以中火煎至九成熟,取出。
6. 剩1汤匙油,爆香配料,把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀。
做法四
材料
牛仔骨、生抽、蒜容、麻油、蜜糖、盐、少许胡椒粉,洋葱及红椒。
做法