口蘑炒肉片 肉片与口蘑是对好搭档

　　口蘑炒肉片是我们大家常吃的一种美食，色香味俱全、营养价值又高，深受老百姓的喜爱。那么大家知道口蘑怎么做好吃吗？肉片炒口蘑的做法有哪些吗？今天小编就带领大家去了解一下关于口蘑的做法大全方面的知识。

　　口蘑炒肉片的做法很简单，学一下就会了。下面小编就介绍几种做法给大家吧。　　

　　做法一

　　主料

　　口蘑15个、五花肉100g、黄瓜1条、葱适量、盐3/4小勺、小红辣椒4个、鸡精1/4小勺、酱油1大勺、姜适量、蒜适量。

　　步骤

　　1、葱姜蒜切片，五花肉切片，小红辣椒切碎。

　　2、蘑将柄和伞分开，柄和伞都切片，蘑菇一定要清理干净，还要小心点，蘑菇有点脆弱。

　　3、黄瓜切菱形片。

　　4、锅内放少量油，将五花肉煸炒至肥油被炒出，肉片呈金黄色，肉片拨一边，用锅内的油将葱姜蒜和小红辣椒炒香。

　　5、调入生抽，放入口蘑翻炒一下至口蘑变软一些。

　　6、加入黄瓜片翻炒一下至所有蔬菜熟至自己喜欢的程度，调入盐和鸡精即可，一道美味就完成了。

　　小贴士

　　1、口蘑切完之后好立即就炒，不然切口会被氧化变色，影响色泽。

　　2、使用五花肉炒菜时，油可以适当少放一些，用五花肉煸出的油脂部分替代。

　　做法二

　　主料

　　口蘑500g、五花肉150g、食盐适量、葱适量、调和油适量。

　　做法

　　1、新鲜的口蘑洗净之后切片。

　　2、肉、葱切好备用。

　　3、将切好的口蘑片过水焯一下。

　　4、锅里放油，放入葱花爆香。

　　5、放入肉片煸炒一下。

　　6、然后放入焯好的口蘑，加盐调味，炒熟出锅。

　　7、口蘑肉片炒好了。

　　做法三

　　主料

　　口蘑(300克)、猪肉(200克)。

　　做法

　　1、口蘑去掉根蒂，洗净切成片。

　　2、猪肉切成片，放小半勺盐，小半勺酱油，半勺料酒抓匀，腌10分钟。

　　3、热锅入油，放入肉片。

　　4、翻炒至变色。

　　5、放入口蘑菇，加一勺盐。

　　6、翻炒四，五分钟。