肉片口蘑炖白菜

肉片口蘑炖白菜

材料：猪肥瘦肉150克，水发口蘑100克，白菜200克，胡萝卜50克，精盐4克，味精3克，料酒10克，葱、姜末10克，熟豆油40克，香油3克，鲜汤500克，胡椒粉2克。

肉片口蘑炖白菜的做法

1、将猪肉切成薄片。口蘑洗净泥沙，片成片。白菜切成3厘米长、1厘米宽的条。胡萝卜切成菱形片。

2、锅内放入熟豆油(20克)烧热，放入猪肉片煸炒，加上葱、姜末煸出香味来，烹入料酒，添汤，加酱油、精盐、料酒、味精，烧开后撇净浮沫，用小火炖10分钟。

3、另起油锅，放入熟豆油(20克)烧热，放入白菜煸炒至软，倒入肉片锅内，加上口蘑、胡萝卜，旺火烧沸转入小火再炖10分钟，淋入香油即可盛出。

煲汤网特别提示：肉片香嫩，白菜蘑菇鲜香。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

煲汤网小提示

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