榛子的功效与作用 它的吃法有哪些
榛子是常用的坚果之一，它味道好，很多人的都喜欢吃。榛子对身体也是有很多益处的。那么，榛子的功效与作用有哪些呢?它要怎么吃?吃榛子要注意什么?下面就跟小编一起来看看吧。
榛子的功效与作用
增强体质
榛子当中含磷量比较高，磷是人构成骨骼、牙齿很重要的成分，是身体必需的物质。榛子当中钾、铁含量也很高，可以抵抗疲劳，增强体质。
儿童时期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生长发育，可以长的更高，这也是为什么北方人比南方人相对高一些的一个原因吧。北方的孩子从小就可以吃到很多这样的坚果类食物。
润泽肌肤
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
预防便秘
榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
预防心血管疾病
榛子还可以降低胆固醇，避免饱和脂肪酸对人体的伤害，可以预防心血管疾病的发生，对身体有益。
明目健脑
榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，维生素A被称为视黄醇，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，还能够促进消化系统功能，增进食欲。
榛子当中含有不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它可以帮助改善视神经，提高记忆力，有健脑的作用，若是脑力劳动大，可以吃些榛子。
驱虫
小孩子吃有驱虫的功效。
软化血管，促进胆固醇代谢
榛子含有丰富的脂肪，吃榛子的时候会感觉到很多油脂，但是这种油脂主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸一方面可以促进胆固醇的代谢。
另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。所以，平时零食中多吃一点榛子，有助于远离心脑血管疾病。
生食
榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。
糕点
榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效;榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。
烤制
将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
熬粥
还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
1、适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用;
2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
3、榛子不能和牛奶一起吃;会影响营养吸收。
总结：通过上文的介绍，相信大家对榛子的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了榛子的吃法以及注意事项，这些仅供大家参考。喜欢吃榛子的人可以尝试这些吃法哦。