如何煎牛排 教您自制美味煎牛排

　　煎牛排是一道的西餐，一般是以牛排为主要原料制成。煎牛排营养丰富，含有热量，胡萝卜素，钾，维生素A，磷，维生素C，镁，钙，钠，叶酸，碳水化合物等营养。具有益气补血，促进发育，滋补养生等作用。下面小编就为大家介绍几款煎牛排的美味食谱吧。

　　煎牛排

　　材料

　　牛肉眼、西兰花、番茄、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油。

　　做法

　　1、牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。

　　2、把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。

　　3、不粘锅烧热，就是水放入锅里，立即会蒸发了。

　　4、放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要动了，中小火，牛排上放一小块黄油，煎2分钟，这时，上面的黄油基本化了。

　　5、翻过来，再2分钟，就可以。

　　6、盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。

　　家常煎牛排

　　材料

　　牛里脊，洋葱，鸡蛋，蚝油，黑胡椒。

　　做法

　　1、洗干净切片，不要太厚了，5MM左右即可。如果有松肉锤就砸一下，没有用刀背吧

　　2、切好的片加入鸡蛋液，蚝油，生抽，黑胡椒，洋葱汁腌入味。