葱花煎蛋 营养的鸡蛋这样做很美味

　　葱花煎蛋是一种很有创意的吃法，葱花在经过油炸之后香味四溢，这个时候把鸡蛋打入锅中会让鸡蛋更加的鲜美好吃，多吃鸡蛋对人体也有很大的好处，那么大家知道葱花煎蛋的做法吗?下面小编就为大家介绍一下葱花煎蛋怎么做好吃吧。

　　葱花煎蛋的做法有很多很多，下面小编就为大家介绍几款非常美味的葱花煎蛋做法，希望大家喜欢。

　　鸡蛋葱花饼

　　材料

　　面粉约300克，鸡蛋3只，清水或牛奶若干，葱花香菜碎一小碗，盐，花椒粉。

　　做法

　　1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释;

　　2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅;

　　3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉。

　　4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼;

　　5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀;

　　6、始终用小火煎，并且多转饼;

　　7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

　　小诀窍

　　1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试，好是垂下来一条线，面糊稠了就添水或者牛奶，稀了就一点一点往里加面粉

　　2、火一定要小，以免糊底;

　　苦瓜煎蛋

　　材料

　　苦瓜一根，鸡蛋1个。

　　做法

　　1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

　　2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

　　3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。小诀窍苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻

　　煎蛋

　　材料

　　蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐。

　　做法

　　1.锅要热，油要热。

　　2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。

　　3.黑胡椒在装盘后撒上，比较香。

　　4.男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。