20150512养生堂视频全集：赵霖讲苹果的功效

　　大家都知道，如果你想要身体健康，那么就一定要多吃水果蔬菜。苹果是我们日常生活中大家都喜欢吃的一种水果。吃苹果可以帮助我们很好的补充身体所需要的维生素。那么除了这个功效以外，苹果还有那些好处呢?就请我们的赵霖专家给我们讲讲苹果的功效吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　吃苹果的好处

　　可以稳定血糖

　　当我们在吃苹果的时候，苹果中的一些营养物质，就会融入我们的身体中，这样可以促进我们的身体保持稳定的血糖和胰岛素水平。

　　起到减肥的功效

　　经测量，一个苹果大约含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。

　　预防骨质疏松

　　苹果中含有能增强骨质的元素硼与锰。硼可以增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。

　　增强记忆力

　　老年人多吃苹果对身体是十分有好处的，可以增强思维、促进记忆、还可以降低老年痴呆症的发病率。

　　营养食谱

　　西式泡苹果

　　材料：苹果1000克、白糖、盐各适量、准备一张新竹箅。

　　做法

　　1、苹果洗净，码入搪瓷桶中。

　　2、锅置火上，加入适量清水、白糖、盐烧开，打去浮沫，晾凉后，放入桶内，压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。

　　3、盖上盖，入冷库保鲜室，以3℃左右保存，腌制15～20天即成。食用时，将其切片排入盘中。

　　功效：这种泡苹果酸甜可口，具有开胃、美容的效果。

　　苹果炒牛肉

　　材料：牛肉250克、苹果2个、姜20克、葱1棵、植物油、盐、味精各适量。

　　做法

　　1、牛肉洗净，沥干水分，切成片备用。

　　2、苹果洗净，去皮、核，切片，姜洗净，切丝，葱洗净，切成葱花备用。

　　3、锅置火上，放入植物油烧至六成热，放入牛肉片大火炒至八成熟，再加入苹果片、姜丝、葱花，炒至牛肉全熟后加入盐、味精再翻炒几下即可食用。

　　本期嘉宾介绍

　　赵霖

　　研究员，博士生导师，中国人民解放军总医院营养科副主任、国家卫生部聘 “健康教育首席专家”、 *保健委员会预防保健会诊专家。

　　现任中华中医药学会微量元素分会副理事长;中国老年保健学会理事、专家委员会委员;中国食品科技学会理事;中华医学会微量元素分会理事;中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员;中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事等职。

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