蓝莓的功效 常吃这个水果便秘好多了
蓝莓是一种颜色很好看的浆果,常吃蓝莓对于身体很有好处。不少人喜欢在吃早餐的时候搭配一些蓝莓,这样既能保证营养丰富,看起来又会比较美观。吃蓝莓存在一些禁忌,常吃蓝莓的人应该了解一下。蓝莓的做法,下文会为你详细介绍!
改善便秘
吃蓝莓对于促进肠道蠕动有很好的效果,因为蓝莓中的果胶含量是比较多的,再加上一些膳食纤维,这就使得肠道蠕动的速度非常快,改善了便秘的问题。如果你的便秘比较轻,吃点蓝莓效果会很好,但是重度的便秘患者,效果可能不明显。
保护视力
吃蓝莓对于视力也很不错,蓝莓中含有花青素,这是一种浓度很高的抗氧化成分,人体摄入之后可以让视网膜的功能保持正常,增加眼部的血液循环,从而达到保持视力、缓解视力疲劳的作用。因此用眼多的朋友,应该常吃蓝莓哦。
美容抗衰
蓝莓对于美容的效果也是十分显著的,由于它含有抗氧化剂,因此可以让人体维持年轻,不容易衰老。假如能够坚持吃蓝莓,那么我们体内的*基数量就会比较少,不容易长皱纹,皮肤可以保持紧致和年轻,这也是为什么很多的护肤品会添加蓝莓的原因。
提高记忆力
生活中多吃一点蓝莓能够帮助改善大脑,延缓记忆力衰退。如果我们能够每周吃一次蓝莓,可以延缓大脑认知能力下降,蓝莓会有这样的功效,主要是因为本身含有丰富的抗氧化成分,这个物质能够清除大脑中沉积的毒蛋白质,有助于防止记忆力减退。
增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素,且这些营养元素的比例明显高于其他水果,经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
1、蓝莓酸奶
食材:蓝莓、原味酸奶、纯牛奶
做法
(1)在干净的容器中倒入纯牛奶,接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。
(2)蓝莓洗干净,用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。
2、蓝莓酸奶蛋挞食材:乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个
做法
(1)用乳酪和酸奶搅拌均匀,以待备用。
(2)用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀,用来制作蛋挞塔皮。
(3)将塔皮装满小烤盘,在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟,温度在180左右。
(4)往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶,后用蓝莓放在塔皮上点缀即可。
1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
蓝莓是一种很常见的水果,男女老少皆宜,但是一样东西吃太多,对身体都不是很好。主要的是,饮食搭配一定要均衡合理。蓝莓虽小,但是营养价值丰富,合理搭配对身体有很好的调理作用。
3、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。
4、适可而止
平日里吃蓝莓的时候一次不要吃的太多,要控制每次吃10-20颗即可。这是因为由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体没有什么好处的。
总结:小小的蓝莓居然有这么多的功效,是不是觉得很吃惊呢?蓝莓在吃的时候不要一次性吃的太多,以免摄入草酸盐过量,对于身体也是不好的。吃蓝莓之前要清洗干净,使用专门的水果清洁剂或者是洗洁精,否则表皮上污垢是很多的。