猪血怎么做好吃 6款食谱做出不一样的美味

　　亲们在日常生活中肯定都吃过猪血、鸭血等食物，滑滑嫩嫩的，味道很不错吧，那大家做猪血是不是一成不变的做法呢?今天就给大家介绍几道美味又营养的猪血菜谱，一起来看看吧。

　　猪血怎么做好吃

　　一、剁椒猪血

　　食材：猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量

　　做法

　　1.把青椒切小丁，用盐腌半个小时、蒜切成碎末，木耳切丁待用;

　　2.买回的猪血，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;

　　3.把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味;

　　4.放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。

　　二、木耳猪血汤

　　主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

　　做法

　　1.将猪血切块;

　　2.木耳水发后撕成小块;

　　3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;

　　4.用微火炖到血块浮起;

　　5.以盐调味即可。

　　三、韭菜炒猪血

　　材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许

　　做法

　　(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

　　(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。

　　(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。