20150820健康好味道视频节目：正宗龙虾的做法

　　龙虾的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃龙虾，不仅营养而且相当的美味，让人越吃越想吃。那么生活中龙虾的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　正宗龙虾的做法

　　材料

　　小龙虾500克、花椒25克、辣椒25克。

　　大葱1根、大蒜4瓣、姜50克。

　　调料

　　盐2汤匙(30克)浸泡小龙虾用、酱油1汤匙(15ml) 。

　　米醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克) 。

　　做法

　　1、首先就要将买回来的小龙虾放在盆中养，期间换水2次，后将水倒掉放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾进行浸泡。

　　2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫。

　　3、锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，闻到麻辣的味道后，倒入小龙虾，调入酱油，醋，盐和糖，不断地颠锅，让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可。

　　孜然麻辣小龙虾

　　材料

　　小龙虾，孜然粉，料酒，生抽，盐。

　　花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜。

　　做法

　　1、首先就要将小龙虾去收拾干净，我们要准备好刷子刷把肚子和爪子刷干净，接着再将虾肠抽去，洗净备用。

　　2、开始炒啦，油适量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个，按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。

　　3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。

　　4、加水没过虾，中火煮啊煮，到还剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放，蒜可以先用菜刀侧面拍扁，但是不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好，也起不到杀菌作用。

　　5、然后继续将其煮两三分钟，这样就能让孜然的味道充分地进入虾的里面，然后就可以出锅了，是非常美味的。

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