螃蟹怎么保存 保存螃蟹的3个方法

  螃蟹在这个季节吃,是非常美味的,而且它的营养非常丰富,肉质鲜美,所以深受大众的喜爱。那么你知道螃蟹怎么保存吗?你知道吃螃蟹不能吃什么吗?你知道螃蟹不能和什么一起吃吗?今天小编告诉大家保存螃蟹的3个方法,一起来了解一下吧!

  保存螃蟹的具体方法

  保存方法一

  用冰箱保存螃蟹,选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。

  区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

  保存方法二

  选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。

  因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

  保存方法三

  如果所购螃蟹量多三五天吃不完,好的保存办法,把自己的浴缸——做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了。

  因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

  选购须知

  看

  优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。