20151021养生堂：胡大一讲秋季吃什么养生长寿

　　我们都希望自己能够长寿能够多多享受这世间的美好，我们生活中可以经常的锻炼自己的身体，改善自己的饮食来调理我们的身体。那么究竟吃什么养生长寿呢?那就让我们一起随着养生堂栏目胡大一专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　吃什么养生长寿

　　1.豆腐

　　许多的长寿老人都比较喜欢吃豆腐，豆腐含有丰富的营养价值，日常生活中我们经常吃豆腐有利于我们的身体健康。

　　老人们常说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”

　　随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”

　　豆腐含有丰富的营养价值，但究其主要成分还是蛋白质和异黄酮，能够及时的补充我们人体所需的蛋白质。

　　豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。

　　老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

　　2.粥

　　从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。

　　日常生活中经常喝粥对我们的健康非常的有益，粥含有丰富的营养价值，而且可以根据不同发口味做出不同的口感。

　　每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。

　　许多老先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。

　　他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。

　　《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。

　　3.大白菜

　　大白菜，平常菜，老年人，喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。

　　老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。

　　大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

　　4.米

　　老人喜欢小米，把小米当成好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。

　　体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。

　　清代有位名医说：“小米养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。

　　本期嘉宾介绍

　　胡大一

　　胡大一，男，河南内黄县宋村乡北沟村人，主任医师、教授、博士生导师，北京突出贡献专家,享

　　受国务院*专家津贴。心血管病专家、医学教育家。现任同济大学医学院院长,首都医科大学心血管疾病研究所所长，北京大学人民医院心研所所长、心内科主任，北京同仁医院心血管疾病诊疗中心主任，中华医学会心血管病分会主任委员，中华医学会北京心血管病分会主任委员，中国医师协会循证医学专业委员会主任委员，中国生物医学工程学会心脏起搏与电生理分会主任委员，及国内外重要学术团体委员，并担任《中国医药导刊》主编，《中华心律失常学杂志》、《中国介入杂志》等多种国内外杂志副主编、编委。

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