芹菜的功效 这种食物可以帮你醒酒保胃
芹菜是常见的蔬菜，它具有很多功效，食用之后可以为身体带来一些好处。生活中芹菜的做法有很多，并且都比较美味深受人们的喜欢。不过芹菜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、镇静安神。在平时多吃芹菜可以帮助我们镇静安神，芹菜会有这种功效，主要是因为芹菜子中分离出的一种碱性成分，它对动物 有很好的镇静效果，对人体能起安定作用，在烦躁的时候，吃芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
2、平肝降压。我们应该知道芹菜是一种很好的降血压食物，它可以说天然的黄金降压药，芹菜中含有酸性的降压成分，患有高血压的朋友在平时可以多吃一点芹菜，它对于临床原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
3、养血补虚。因为芹菜含铁量较高，经期妇女食用可补充随经血流出而损失的铁元素。
4、防癌抗癌。在平时多吃一点芹菜可以有效的防止癌症出现，芹菜中含有高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它可以让我们的粪便在体内快速的运转;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5、清热解毒。芹菜主肝，肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人多吃芹菜能缓解症状。
6、绿色减肥。芹菜属于高纤维食品，口感爽脆，咀嚼时消耗的热能远大于食用芹菜得到的热量。
7、醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把酒精通过尿液排出体外，缓解了胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
芹菜的做法
芹香藕片
食材
莲藕200g 芹菜150g 油适量 盐适量 姜适量 素蚝油适量
做法
1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片;
2.切好姜片备用;
3.热油锅，下姜爆香;
4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了;
5.加盐和素蚝油调味即可!
芹菜土豆丝
食材
芹菜200g 土豆2个 红尖椒1个 油适量 盐适量 白醋2大勺
做法
1.材料准备2.芹菜茎用刀横向拍松
3.切成段备用
4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分;
5.红椒切成细丝
6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入芹菜、再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的醋)，快速炒匀关火即可。
8.倒入椒翻炒几下装盘即可
芹菜拌花生
食材
芹菜200g 花生米100g 红椒100g 胡萝卜100g 油适量 盐适量 八角适量 花椒适量
做法
1.花生米泡二十分钟，用水焯过。
2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。
3.红椒切成一样大小的细丁。
4.将各种材料装好备用。
5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。
6.加入盐调味，装盘即食。
1、同食后可能有中毒反应
在这一类别中，芹菜主要不能和甲鱼一起吃，如果出现中毒症状，身边有橄榄汁可以先喝点橄榄汁，有分解毒素的作用，然后立即去医院急诊就医。
2、同食后可能引起消化不良
消化不良类的主要有菊花、蛤蜊、兔子、鸡肉、螃蟹等。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了了解。芹菜可以说是常见的蔬菜，大家在平时可以多吃一点，它不但可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，在预防癌症方面还有很好的功效。