羊肉做法 美味羊肉给您最好的滋补
羊肉是我们生活中常见的肉类食材,羊肉营养丰富,含有蛋白质,脂肪,矿物质,苏氨酸,缬氨酸,苯丙氨酸等多种氨基酸,还含有多种维生素与矿物质。具有补血助阳、益气补虚、促进血液循环等功效。下面小编就为大家介绍几款羊肉的美味食谱吧。
羊肉汤
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
白萝卜炖羊肉
材料
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。