红烧羊肉 怎样做红烧羊肉最营养

　　红烧羊肉是我国一款历史悠久的菜品。一般是以羊肉与胡萝卜为主料烹饪而成。红烧羊肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有缓解虚寒哮喘，肾亏，腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝酸软等症的功效。下面小编就为大家介绍几款红烧羊肉的美味食谱吧。

　　红烧羊肉

　　材料

　　羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙(15ml)，生抽二汤匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)。

　　做法

　　1，准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。

　　2，锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。

　　3，取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片。

　　4，倒入羊肉，翻炒片刻。

　　5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉。

　　6，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。

　　7，汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。

　　小诀窍

　　1，羊肉和胡萝卜是绝配。

　　2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。

　　红烧羊肉煲