山楂的功效 吃这种水果帮你快速消化
山楂是一种常见的水果，很多人都比较喜欢，山楂本身具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体带来很多的好处。生活中山楂的吃法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.助消化
山楂是一种很有营养的水果，它含有丰富的脂肪酶，我们要知道，这个物质对人体有很多的好处，可以帮助脂肪消化并增加胃消化酶的分泌，如果在平时我们出现了消化不良的情况，那么可以适当的吃一点山楂，能够得到很好的缓解。
2.护血管
很多人不知道，其实山楂是可以帮助我们保护血管的，平时我们使用山楂泡水喝就可以保护血管了，山楂会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的三萜酸，这个物质可以帮助我们能改善冠脉循环，进而增大冠脉血流量，有抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用。
3.能降压
山楂降血压的功效，可以说是非常好的了，山楂会有降血压的效果，主要是因为它含有丰富的黄酮类物质，这个物质可以帮助我们扩张血管，进而产生降压作用，所以患有高血压的朋友在平时可以多吃一点山楂，能帮助逐步稳定血压水平。
4.能降脂
研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。
5.抗氧化
山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内*基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。
6.增免疫
药理研究显示，山楂对于增强免疫系统T淋巴细胞的转化率有促进作用，因而提示其有增强免疫力的作用。
7.抗肿瘤
山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。
山楂的吃法
红糖山楂酱
用料：新鲜山楂、红糖、水
做法：1、新鲜山楂洗净，切去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。
2、放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎;
3、然后加入红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火;4、提前将容器用热开水消毒，然后装瓶即可。
自制果丹皮
用料：山楂、白砂糖
做法：1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分;
3、直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥;
5、烤盘里刷一层薄薄的油;
6、把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm;
7、烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开;
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
1、猪肝
山楂不宜和猪肝一起吃，因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏从而降低了营养价值。
2、海鲜
山楂是不能和海鲜一起吃的，如果两者同食不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合会形成不宜消化的沉淀物，会引起呕吐、头晕的症状。
3、胡萝卜
山楂含有大量的维生素C，对于我们的身体有很大的好处，但是胡萝卜里面却有维生素C分解酶的成分，所以如果二者放在一起吃，山楂的营养就会被破坏了。
不过如果你吃山楂并不是冲着维生素C去吃的，而且单纯的喜欢山楂的口味，或者是用来充饥的，那么二者一起吃也是没有太大问题的。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种水果了。