甘蔗上火还是去火 吃它竟有这些好处

  在我们生活中,甘蔗是比较常见的一种水果,它的口味甘甜有很多人都喜欢吃它,那你知道吃甘蔗上火还是去火吗?吃甘蔗对我们的身体会有什么样的好处了呢,平日里甘蔗又有哪些健康的做法呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  甘蔗上火还是去火

  甘蔗具有降火的功效。甘蔗一般具有清热,生津,下气,润燥。甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,所以有滋养润燥。甘蔗性寒,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用,防止引起呕吐、昏迷等中毒现象;其次就是高血糖的人不宜食用。

  吃甘蔗的好处

  1.补充糖分

  甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

  2.健脾利尿

  甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。

  3.润肠通便

  甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。

  甘蔗的吃法大全

  竹蔗虾

  蔗虾在越南扬名已久,它的做法是将配了材料的虾肉裹在去了皮的甘蔗外面,然后放在炭火上烤熟。

  材料:大虾500g、甘蔗2段、蛋清1勺、淀粉2勺、洋葱10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鱼露适量、柠檬汁适量、番茄酱适量、白砂糖适量、剁椒适量

  做法

  1.甘蔗去皮切成7、8CM长的条。

  2.我们先把大虾剥出虾仁,挑出虾线,用料酒腌制一会洗净擦干水分,剁成虾泥。

  3.虾泥中加入蛋清、盐、胡椒粉、鱼露、淀粉搅拌均匀,搅打上劲。

  4.取一小块虾泥裹在甘蔗的一头。

  5.裹好后沾上一层面包糠。

  6.甘蔗露出的一头包上锡纸避免烤焦。预热烤箱200度,烤5分钟定型。

  7.取出刷上一层食用油,继续烤10-15分钟。

  8.热锅倒入番茄酱2勺、鲜柠檬汁1小勺、鱼露1勺、白砂糖1勺、剁椒1勺,煮开后关火倒入洋葱末做成甜辣酱。

  9.趁热沾着甜辣酱吃。

  腌制

  甘蔗的吃法有很多,把白蔗削皮除节斩成一寸来长的段,再竖切成细条,然后盛入瓷盅内,放入玫瑰花瓣和白糖,腌渍一夜成“玫瑰蔗”,次日便可取出蔗条细嚼。

  甘蔗马蹄茅根水

  材料:甘蔗1千克、马蹄300克、白茅根250克、胡萝卜200克、冰糖75克、水3升

  做法

  1.甘蔗洗净,去皮,剁成5厘米长的段。马蹄洗净,去皮,一切两半。胡萝卜洗净,去皮,切成3厘米长的段。白茅根洗净,去皮,切成5厘米长的段。

  2.取一大汤锅,锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根,盖上,放中火上烧开后转中偏小火,煮2小时。

  3.加冰糖,继续煮30分钟,关火。

  甘蔗萝卜饮的做法

  材料:新鲜甘蔗汁、萝卜汁、百合。

  做法

  1、用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯,新鲜百合100克或百合干50克,将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁,冰箱冷藏。

  2、每天临睡前服用1杯。

  马蹄胡萝卜煲猪腱的做法

  材料:猪腱1斤、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、甘蔗3节、姜3片、盐适量。

  做法

  1、猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;

  2、甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;胡萝卜去皮,切滚刀块备用;马蹄去皮,对半切开备用;玉米也切成适量大小的段备用;

  3、煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;

  4、食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可。

  哪些人不能吃甘蔗、甘蔗的注意事项

  1、哪些人不能吃甘蔗

  患有脾胃虚寒、寒性、胃腹寒痛者以及患有糖尿病者不适宜食用。

  2、甘蔗的适用人群

  一般人群均可以食用。

  3、甘蔗的食用禁忌

  吃多了就会导致腹痛腹胀,消化障碍等胃肠不适,更会引起血糖急剧升高。

  结语:甘蔗具有降火的功效。甘蔗一般具有清热,生津,下气,润燥。甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,所以有滋养润燥。脾胃虚寒、寒性、胃腹寒痛者以及患有糖尿病者不适宜食用。