20150527人气美食视频全集:冬瓜的做法大全

  冬瓜是我们日常生活中,很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃冬瓜,不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质,而且还可以满足我们的口腹之欲。那么,如何才能做出美味的冬瓜呢?接下来就让我们来了解一下吧。

  该视频主要文字介绍:

  海米冬瓜

  原料:冬瓜、海米

  调料:植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精

  做法:

  1、先把冬瓜的皮去掉,然后洗干净,在切成一片一片的进行腌制五分钟。

  2、锅中倒入油烧热,葱花、姜末爆锅。

  3、加水1汤勺、料酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,旺火开后改中火焖烧,待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可。

  红烧冬瓜

  原料:冬瓜、香菇

  调料:姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精

  做法:

  1、把香菇洗干净,然后把冬瓜切成一块一块的。

  2、起炒锅,放少许油烧热,冬瓜入内炒至半熟,起锅。

  3、锅里再放少许油,下花椒粒、姜末、蒜末爆锅,再下冬瓜略炒,放入香菇,倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透,用淀粉勾芡收汁,下葱段、鸡精调味起锅即可。

  冬瓜炖排骨

  原料:冬瓜、排骨

  调料:姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量

  做法:

  1、把冬瓜的皮去掉,然后切成一块一块的,再把排骨放到锅里烫一下。

  2、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸。

  3、改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约10分钟,捞出姜块、大料,加盐、胡椒粉,再炖10分钟,加味精起锅即可。

  蛋饺冬瓜汤

  原料:冬瓜、鸡蛋三个

  辅料:虾仁、猪肉馅

  调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜、香菜

  做法:

  1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀。

  2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热(锅上搽一点油,温度不能高)逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。

  3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。

  注意:本频道文章版权归星尚频道,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!