20150511人气美食视频全集：烤羊腿的做法

　　烤羊腿是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃羊肉，不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且还可以满足我们的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的烤羊腿呢?接下来就让我们来了解一下吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　烤羊腿

　　材料

　　羊前腿一只

　　做法

　　1、先准备羊前腿，然后把羊腿洗干净在晾干。

　　2、将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。

　　3、用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时

　　4、然后把羊腿放到平底锅里面煎，煎到两面都是金黄色的就可以了。

　　5、然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜(根据个人喜好)，然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤， 烤温190度

　　6、烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿继续上料，再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右，以羊腿表皮焦化为准。

　　7、取出来，喷上少许葡萄酒，可即食。

　　烤羊排

　　材料

　　羊排适量，孜然茴香适量，盐，姜粉，蒜茸，胡椒粉，橄榄油2大匙

　　做法

　　1、先把羊排上面，均匀的涂上调味料，让其入味二十分钟。

　　2、烤箱预热到425华氏(215摄氏度)，烤箱预热同时，在平底锅里放橄榄油，油热后放羊排煎至金黄。

　　3、羊排放在一个小的有一定深度的烤盘上，烤15分钟。然后羊排上撒上茴香末，盖上锡纸，再焖烤5-7分钟就好了。

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