山楂的功效 常吃这个水果能够帮身体消化
山楂可以说是比较常见的一种水果，它吃起来酸甜可口，所以很多人都非常的喜欢，山楂本身具有很多的功效，它能够降低我们的血脂，山楂的吃法有很多，它可以做成多种美味的食物，我们知道吃山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、山楂有助于消化
山楂是很有营养的一种水果，它含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些物质到了我们的身体中能够增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，它含有的物质还可以刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，有助于蛋白质与脂肪的消化。
2、山楂有助于降血脂
山楂可以帮助我们起到血脂作用，它主要是通过抑制肝脏胆固醇的合成，它含有的物质能够促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥作用的。山楂中含有丰富的山楂黄酮，这个物质能显著降低高血脂动物的血清总胆固醇，可以帮助我们预防心血管疾病。
3、山楂有助于对抗心肌缺血
多吃一点山楂能够帮助我们有效的预防心肌缺血的症状，山楂中的山楂黄酮水解的产物，它们到了身体中能增加缺血心肌营养性血流量，山楂中含有的物质还可以增加冠状动脉血流量，并且能够降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
4、山楂有助于增强心肌收缩力且有助于降低血压
实验证明，山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。
5、山楂有助于对抗病菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
6、山楂有助于对抗癌症
山楂黄酮中含有一种叫牡荆素的成分，它能阻断亚硝酸铵的形成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，预防消化道癌症的发生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗净，取出山楂核。2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。
山楂乌梅汤
原料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。
做法
1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净，沥干。
2、陈皮用到刮去白色的纹络。
3、锅中加水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。
4、40分钟后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、莲子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。
2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。
3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。
4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。
肠胃病患者不宜空腹喝
山楂会刺激胃酸分泌，而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多，再空腹或大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。
孕妇不宜喝
山楂有破血散瘀的作用，孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤;另外山楂有增强子宫收缩的作用，导致孕妇出现流产或者是早产的情况。
老年人和小孩不宜喝
山楂中的果酸具有刺激胃黏膜以及收敛作用，老人和小孩脾胃功能不好，如果吃了太多山楂就会损伤胃气，导致消化力下降。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。