菠萝的功效 常吃这个水果能促进消化

　　菠萝相比很多人都是比较爱吃的，菠萝中含有多种营养元素，并且味道又很好，所以不少人都会在招待客人的时候切一个菠萝。菠萝的功效有哪些?吃菠萝的时候我们要知道它的禁忌，不能乱吃。菠萝的做法有哪些?一起来看看吧!

　　菠萝的功效

　　助消化

　　菠萝中含有一些菠萝蛋白酶，这是菠萝所特有的一种物质，能帮助我们代谢蛋白质。平时如果吃了太多的肉类或者是蛋奶类的食物，感觉到消化不良了，就可以吃点菠萝来帮助消化，这样可以缓解腹胀的症状，还能解除油腻的感觉。

　　提升食欲

　　吃菠萝对于提升食欲也有不错的效果，菠萝中的酸丁酯是带有很强烈的香味的，我们在闻到这种香味的时候就会分泌出口水，食欲也会受到刺激，从而改善食欲不振的问题。如果平时有吃不下饭的情况，就可以试试看吃点菠萝来改善胃口。

　　消脂减肥

　　吃菠萝对于减肥的效果也比较明显，在减肥的时候有一些水果是不能吃的，但是吃菠萝却很不错。因为菠萝可以促进脂肪的代谢，帮助分解食物，避免长胖。不过在减肥的时候要注意少吃，不能一次吃太多，否则摄入的量太多也会长胖。

　　防治便秘

　　菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。

　　预防心血管疾病

　　菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。

　　消除疲劳

　　菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。

　　美容养颜

　　菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。

　　预防支气管炎

　　菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。

　　菠萝的禁忌

　　忌直接食用

　　菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

　　忌过量食用

　　菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

　　过敏体质慎食

　　菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　口腔病患者忌食

　　菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。

　　菠萝的做法

　　菠萝咕咾肉

　　材料

　　猪里脊肉300克，菠萝50克，糖，番茄酱，番茄沙司各2勺，白醋，盐各少许，鸡蛋2个，生粉4两，油1两，蒜少许，水淀粉少许。

　　做法

　　1、将菠萝、里脊肉分别切成小块。

　　2、取一干净的碗打入两个鸡蛋，倒入4两生粉和一两油搅拌成糊。

　　3、再取一小碗调酸甜汁(两勺糖，两勺番茄酱，两勺番茄沙司，再倒入白醋和少许盐)搅拌均匀。

　　4、把切好的肉倒入糊中抓匀。

　　5、锅加热，需要多倒些油来炸里脊肉，油7成热将肉放入，炸至黄金，捞起。要想再酥点，可以再回锅复炸一下。

　　6、锅中留些底油，把切好的蒜片下入锅中略炒一下，再倒入调好的酸甜汁和少许水淀粉，后倒入切好的菠萝和炸好的里脊肉番炒一下即可。

　　总结：吃菠萝的时候可能多数人都是直接切开了就吃的，其实把菠萝稍微加热一下再吃味道会更好，这样里面的酸涩味就会消失了。如果你对于下厨比较有兴趣，可以试试看做菠萝咕咾肉来吃，这是一道非常有名的菠萝料理，味道特别好!